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标题: 扁豆就是芸豆吗 [打印本页]

作者: 黑土地 时间: 2010-7-13 14:25
标题: 扁豆就是芸豆吗
老师在坤人食谱中说的扁豆是不是就是北方说的芸豆呢,巴掌长,1厘米左右宽,里边有豆的那种.知道的同学给回个贴,谢谢

作者: 幸福的黄山 时间: 2010-7-13 14:33
扁豆是扁扁的，薄薄的，宽宽的，手指长。绿绿的或者白白的，一种秋天自然成熟的，偶在山东，现在农民种植的还没有结果。市场上出售的估计是南方的。扁豆一般都种植在墙角，，几乎没有成片种植的。
芸豆是圆柱形状的。

作者: 绿木乘风 时间: 2010-7-13 14:34
不一样的。

作者: 幸福的黄山 时间: 2010-7-13 14:35
扁豆，俺这边也叫柴米豆，类似半月牙。

作者: 常州王建 时间: 2010-7-13 14:37
扁豆在北方也称眉豆角

作者: sunming 时间: 2010-7-13 14:41
芸豆比扁豆长，扁豆比芸豆宽，哈哈，象绕口令吧？扁豆是扁扁的，宽宽的，两层薄薄的皮包着豆子，豆子也是扁的，有绿色的也有紫色的，颜色是深绿色；芸豆是长的，皮厚比较有肉，豆子是圆的，颜色一般是浅绿。

作者: 黑土地 时间: 2010-7-13 14:56

芸豆比扁豆长，扁豆比芸豆宽，哈哈，象绕口令吧？扁豆是扁扁的，宽宽的，两层薄薄的皮包着豆子，豆子也是扁的，有绿色的也有紫色的，颜色是深绿色；芸豆是长的，皮厚比较有肉，豆子是圆的，颜色一般是浅绿。
sunming 发表于 2010-7-13 14:41

这麽说,扁豆在我们这边应叫气豆,有一种懊味,秋天成熟,农村用它淹咸菜,放到酱缸里,

作者: 黑土地 时间: 2010-7-13 15:01
那麽,芸豆应是什麽卦呢,巽卦,震卦?

作者: 崇山 时间: 2010-7-13 15:21
不是一种东西，山东也有扁豆上市了。夏至以后，我吃了七八次了。

作者: 碧荷莲天 时间: 2010-7-13 15:26
扁豆应该也叫峨眉豆吧。

作者: 易医学 时间: 2010-7-13 15:34
是不是北方叫冷豆呢？

作者: sunming 时间: 2010-7-13 16:44
对，扁豆是有一种特别的味道，正常是秋天成熟，不过现在蔬菜的季节都乱了，夏天已经就有了

作者: 红沃土 时间: 2010-7-13 16:48
扁豆就是眉豆，是扁宽的，芸豆是有圆圆的，不一样的

作者: 黑土地 时间: 2010-7-13 17:26
明白了,谢谢大家

作者: 阳光灿烂 时间: 2010-7-13 17:29
我们这没有卖芸豆的。只有扁豆、眉豆（不一样的）。

作者: 层林叠翠 时间: 2010-7-13 18:08
广东的扁豆是白色的，拇指甲盖大小。煲祛湿汤必备的材料之一。
也有医生建议炒过再用，说是去去寒气。
小时候家里也种过，爬藤植物，开白色和紫色的花，未长熟时豆荚青绿色带紫色，可炒食。一般一只豆荚有3-4粒豆。不知和大家说的是不是同一种植物。

作者: 绿树碧芽 时间: 2010-7-23 21:33
扁豆是坤卦的哦~~~

作者: 离火之人 时间: 2010-7-29 17:59
我们四川把扁豆叫四季豆、

作者: 蓝色晴空 时间: 2011-6-23 13:55

作者: 乾蓝天 时间: 2011-6-23 14:11
百度图片搜一下，即可……

作者: 黝土 时间: 2011-6-23 21:28
芸豆是长的，皮厚比较有肉，豆子是圆的，颜色一般是浅绿。----------长豆角

作者: 晴蓝 时间: 2011-7-2 19:12
俺们这儿叫眉豆

作者: 蓝色晴空 时间: 2011-7-2 20:12

作者: 幸福的万仙山 时间: 2011-7-2 22:52
河南郑州是叫眉豆。

作者: 你不知道 时间: 2011-7-2 23:18
我百度搜了一下好像这东西在我家这叫猪耳豆

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