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标题: 煮妇们，开个包子作坊吧 [打印本页]

作者: 黄山 时间: 2011-3-30 16:35
标题: 煮妇们，开个包子作坊吧
1.乾卦：蚕豆包
2.兑卦：花生包、枣泥包
3.离卦：苏子包、酸菜包
4.震卦：豆芽菜包
5.巽卦：胡萝卜鸡肉包、缸豆包
6.坎卦：白萝卜包、猪肉包
7.艮卦：芝麻包、牛肉包
8.坤卦：香菇包
我是南方人，对面食不太在行，大家多提意见。

作者: 黄山 时间: 2011-3-30 16:37
乾卦：乾卦的食物中，蚕豆最常见，可用新鲜的蚕豆做馅，也可用干蚕豆做成蚕豆沙馅。

作者: 锦绣佳人 时间: 2011-3-30 16:39
好吃，不错！又能吃又补。呵呵。

作者: 黄山 时间: 2011-3-30 16:39
巽卦：小时候吃过用切得细细的长缸豆加猪肉做馅的包子，真是美味呀。

作者: 苗青青 时间: 2011-3-30 16:42

呃，那个豆芽菜包，能不能做得有味道一点

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 16:44
我经常自己包包子滴，
要是想加肉的，告诉你们个秘密，一定把肉自己切丁，切莫搅肉，刀切的香。
切好后放盐或酱油腌着，
一切备好了，到包时与菜再拌拌，
嘿嘿，绝对好吃。
长肉别找我

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 16:50
7# 智敏
嘿嘿，农村娃，没办法，蒸煮缝补都得会，否则找不找婆家

作者: 地山谦 时间: 2011-3-30 16:51
水木，你发面和的好吗？
是用发酵粉？
经常做包子的一看就是山东人

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 16:55

水木，你发面和的好吗？
是用发酵粉？
经常做包子的一看就是山东人
幸福很简单发表于 2011-3-30 16:51

硬面，发面，都可以

，自己不知谦虚

作者: 金光灿灿 时间: 2011-3-30 16:55
本帖最后由金光灿灿于 2011-3-30 16:57 编辑

8# 水吉木祥

下班的这个点，看到这么多的好手艺展示，我流口水。。。
我最喜欢吃包子和饺子，带馅的。

我也知道先生为何越来越瘦了，说明我的厨艺有问题大大的问题。。回家整改去

作者: 春分 时间: 2011-3-30 16:58
传统的白菜、酸菜肉馅的吃腻了，换换萝卜粉丝馅儿的（可以加一点海味），或者芸豆或菜豆肉馅儿的，好好吃哦。外边有卖排骨和菜在一起做馅儿的，家里偶尔也做小笼包子，洋葱羊肉馅儿的。

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 16:59
12# 金光灿灿
我家那个就是爱吃带馅的，百吃不厌，馅多多益善

吃面愿吃手擀的，俺就自家背着很大的面板到工地了，想吃就擀。

作者: xixi630 时间: 2011-3-30 17:06
你手可真巧，什么都会

作者: 大茂山 时间: 2011-3-30 17:08

我经常自己包包子滴，
要是想加肉的，告诉你们个秘密，一定把肉自己切丁，切莫搅肉，刀切的香。
切好后放盐或酱油腌着，
一切备好了，到包时与菜再拌拌，
嘿嘿，绝对好吃。
长肉别找我
水吉木祥发表于 2011-3-30 16:44

我就是这样吃着长大滴，好怀念啊

作者: 金光灿灿 时间: 2011-3-30 17:08
你太能干了，什么都干的这么好，佩服一个

不能再谈吃的了，我觉得我馋的都要从嘴里伸出手来了。什么时候，到你那里去蹭一个月的饭吃？

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 17:09

你太能干了，什么都干的这么好，佩服一个
不能再谈吃的了，我觉得我馋的都要从嘴里伸出手来了。什么时候，到你那里去蹭一个月的饭吃？
金光灿灿发表于 2011-3-30 17:08

木问题，
嘿嘿，吃完别逼我给减肥就行。

作者: 秀峨眉 时间: 2011-3-30 17:15
流口水了

作者: 缘易 时间: 2011-3-30 17:17
14# 水吉木祥

有意思,走到那,工具带到那.

作者: 有滋有味 时间: 2011-3-30 17:21
我很喜欢吃萝卜猪肉馅的包子或者饺子，喜欢韭菜鸡蛋馅的菜合。。。

作者: 千年老参 时间: 2011-3-30 17:24
我看见包子铺经常是夫妻俩一起开的，不是单老妇，嘿嘿

作者: 千年老参 时间: 2011-3-30 17:25
水木太能干了，我们都来蹭包子，行不？

作者: 轻快 时间: 2011-3-30 17:33

我经常自己包包子滴，
要是想加肉的，告诉你们个秘密，一定把肉自己切丁，切莫搅肉，刀切的香。
切好后放盐或酱油腌着，
一切备好了，到包时与菜再拌拌，
嘿嘿，绝对好吃。
长肉别找我
水吉木祥发表于 2011-3-30 16:44

赞同啊赞同，我每周都自己做包子的，我也是这么切肉的。因为我去农场买的肉，自己剁肉糜太累，就切小丁用酱油腌渍（几个小时以上甚至过夜）后再与蔬菜拌合。

作者: 碧螺春 时间: 2011-3-30 17:36
包子我爱。

作者: 木棉花 时间: 2011-3-30 17:39
水木真能干。

我以前做过包子，太麻烦了。包饺子也是自己和好陷，买外面超市的饺子皮（这家不错，通过婆婆的鉴定，不过肯定没有自己弄的好）。我发现我还是煮米饭炒菜煲汤在行简单些，没办法，南方人。

作者: 轻快 时间: 2011-3-30 17:39
本帖最后由 airylake 于 2011-3-30 17:41 编辑

我喜欢吃素馅的包子。
今年已经做过好几次包菜馅的了，比成年人的拳头还要大一圈的自家蒸的包子，我一顿饭能吃四个。
成了正式级的饭桶了。
木木阳发表于 2011-3-30 17:13

脆嫩的牛心菜做包子挺好吃的，不过我家那位素馅的包子只爱香菇青菜包。素馅的包子有个不方便的地方，就是只能吃新鲜做的，热一热就不好吃啦，适合勤快的主妇。
我做一次包子是为了解决好几天的早餐，所以通常就选择菜肉的馅料了。最多的就是香菇笋丁猪肉，或者四季豆（芸豆）猪肉。
我们一家都是爱面食的苏南人。

作者: 仙山 时间: 2011-3-30 17:45
我来吃包这了，给我上艮卦包，呵呵～～那个香

作者: 青青草 时间: 2011-3-30 18:12
流口水呀

作者: 碧莲 时间: 2011-3-30 18:12
我从小爱吃包子皮，带点肉汁的包子皮，非常好吃~~

不过不会做。面食我都不会，啥时候水木开个个班让咱们学习学习。

作者: 回归蓝天 时间: 2011-3-30 18:25
看得流口水啊

作者: 海的女儿666 时间: 2011-3-30 18:36
我这个坎人经常蒸白菜猪肉包。

作者: 碧蓝的天 时间: 2011-3-30 18:57

看得流口水啊
myskier 发表于 2011-3-30 18:25

作者: 湛蓝的蓝色 时间: 2011-3-30 19:02

作者: 仙桃庄园 时间: 2011-3-30 19:19
水木真强啊！

我是南方人也爱面食女儿也喜欢饺子一般是买现成的皮知道自己擀的香可惜不会做有心的再教教我们最好

作者: 丁佳蓝 时间: 2011-3-30 19:25
今晚吃的小包子，驴肉和包菜的，好吃。

作者: 水吉木祥 时间: 2011-3-30 19:30

今晚吃的小包子，驴肉和包菜的，好吃。
dingjialan 发表于 2011-3-30 19:25

早说，我跑你家混去

作者: zexuan 时间: 2011-3-30 20:17
要说蹭饭吃还是我离水木最近了,如果她给我她现在工地的地址,我一会就会到她那里....

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-3-30 20:29
水木啊，严重握手啊，毫不谦虚的说，面食也是俺的强项啊，蒸大包子俺最拿手的是芸豆肉

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-3-30 20:34
蒸馒头，哇咔咔，俺现在都流口水呢，用自磨面，那麦香味闻着真舒服哈

作者: 枫林 时间: 2011-3-30 20:42
喜欢吃包子,,好吃啊

作者: lzh 时间: 2011-3-31 08:49
包子很好呀,面和菜都有了

作者: 江铃波 时间: 2011-3-31 08:57

作者: 静心亭 时间: 2011-3-31 11:42
哎，我也得自己蒸馒头和包子了，一直都以忙为借口，呼呼。

作者: 梧桐 时间: 2011-3-31 11:48
有创意，好吃又营养。

作者: 活力森林 时间: 2011-3-31 13:08

我喜欢吃素馅的包子。
今年已经做过好几次包菜馅的了，比成年人的拳头还要大一圈的自家蒸的包子，我一顿饭能吃四个。
成了正式级的饭桶了。
木木阳发表于 2011-3-30 17:13

我早饭要是买旁边包子铺的吃，要吃6个，想想应该比你的小吧

作者: mianhuatang 时间: 2011-3-31 13:18
最喜欢吃包子了.

作者: 震鸭 时间: 2011-3-31 14:02
[quote]我喜欢吃素馅的包子。
今年已经做过好几次包菜馅的了，比成年人的拳头还要大一圈的自家蒸的包子，我一顿饭能吃四个。
成了正式级的饭桶了。
木木阳发表于 2011-3-30 17:13

[/quote包菜做素馅的？好吃吗？怎么做的？

作者: 恬枝枝 时间: 2011-3-31 14:10
创意太好了。这些包子我样样爱吃。

作者: boblxp 时间: 2011-3-31 14:11
流哈喇子了

作者: 野山参 时间: 2011-3-31 18:17

作者: guanyu1231 时间: 2011-4-8 18:46
好主意，支持

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