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标题: 第一次和小蓟亲密接触！（六味搞错了，实为败酱草，就是苦菜） [打印本页]

作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 12:08
标题: 第一次和小蓟亲密接触！（六味搞错了，实为败酱草，就是苦菜）
本帖最后由六味地黄丸于 2011-5-7 15:01 编辑

六味去买菜
偶遇一老太
手中提何物
答为蓬头菜（当地土话，具体也不知道是什么准确发音）
仔细来端详
似是药小蓟（实为败酱）
既为野菜卖
何不尝尝鲜
老太说别炒
洗净即可腌
清火又爽口
环保无污染
六味有疑虑
不敢直接腌
开水焯一下
再加酱油盐
回味略有苦
不比苦瓜添

   择菜的时候，细细看了看，这东西很嫩，与我过去在野外拍的一样。
   其茎是紫色的，个别叶片的背面也是紫色的，有点类似紫背菜，但其根却是白色的，如同择耳根（鱼腥草的根），掐断茎后，偶尔会发现有乳白色的汁液流出，很嫩的茎就没有，稍老一点的才有。
   这东西在少阴君火主气快结束的时候开始生长，色紫，应该是有除湿热和相火的功效的，其茎内有白色汁液，说明其能入肾经，清肾经的火应该是最好！
   至少吃后的反应，还等隔天反馈，中午凉拌了一半，看看具体的口感，刚刚只是尝了一下，鲜草没有太多味道，除了草味就是草味，但焯过的吃到嘴里后略有一点苦头，但绝不比苦瓜苦的。
    鲜嫩败酱的图片

这是焯过水后的菜，白色的是它的根，有点象择耳根

焯过水后，就没有紫色了，除了绿色就是白色了!

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-5-7 12:22
本帖最后由幸福的黄山于 2011-5-7 12:54 编辑

小蓟，没有紫色的吧？我认为是叶片周边带小刺刺的一种野菜，其汁能迅速止血。我妈妈喜欢去拔来做渣豆腐吃，很香的。妈妈最爱的是苦菜和洗洗菜（音）。我看了小蓟的图片和药店买的切碎的干小蓟，认为就是俺们山东临沂农村说的洗洗菜。嘻嘻

作者: 风雷益 时间: 2011-5-7 12:22
锦上添支花，大蓟小蓟品种辩
http://www.cnpharma.net/?uid-69-action-viewspace-itemid-511

作者: 风雷益 时间: 2011-5-7 12:23
锦上添支花，大蓟小蓟品种辩
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作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 12:25
回头
我上个图片

作者: kunyang 时间: 2011-5-7 12:36
这不就是苦菜吗？苦菜花那个苦菜。

作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 12:40
图片中
最表面有一根叶片朝下的那根就是大蓟
看出区别了没有？

作者: 野菊花 时间: 2011-5-7 12:43
我也看着咋那么像苦菜哩.

作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 12:46
图片左侧中部我用黑线画圈了的那个就是大蓟
叶子和小蓟不同

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-5-7 12:52
本帖最后由幸福的黄山于 2011-5-7 12:55 编辑

嘻嘻，凭本人乡村居住多年，老妈多年吃野菜的生活史判断，楼主上的图片是苦菜。

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-5-7 12:53
风雷益上的链接，小蓟，，就是我们老家所谓的洗洗菜，带小刺刺的。大蓟也见过，长的要高大，貌似没有人吃。在野地也没人挖。

作者: 江南客 时间: 2011-5-7 12:54
到底是什么？

作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 13:12

风雷益上的链接，小蓟，，就是我们老家所谓的洗洗菜，带小刺刺的。大蓟也见过，长的要高大，貌似没有人吃。在野地也没人挖。
幸福的黄山发表于 2011-5-7 12:53

虽然
六味自己也只是根据图片判断是小蓟
但这个菜的边边上也是有小刺滴哦
至于它的在各个地方的别名
六味就不知道了
六味只知道
小白菜在云南是补称为苦菜的

作者: 168459261 时间: 2011-5-7 13:20
吃下去味道还是不错的。

作者: 营养师 时间: 2011-5-7 13:22
小学六年级,一次放学回家的路上我采过这个,原因是它的花是紫色的,非常漂亮,长大后知道它的药用功效后，很欣喜!有缘

作者: 沐风 时间: 2011-5-7 13:30
不认识任何野菜的可怜人过来看看，多年来一直有个心愿，就是希望在一座山上，有人教我认各种植物野菜草药，这个梦做了很多很多年了，希望有实现的那一天…

作者: 紫甘蓝 时间: 2011-5-7 13:40
每年都去采回来凉拌或者蒸着吃，挺好吃的。

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-5-7 13:48
上周末回娘家还和爸妈一起去采了一些，就和六味图片上的一样，原来这就是小蓟呀，我们都是蘸酱吃，有一点苦。

作者: 牛 时间: 2011-5-7 13:56
很眼熟,肯定是市场有得卖的野菜,好象一点红啊.这边是说清热解毒的.但具体清何热解何毒未知.

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-5-7 14:09

虽然
六味自己也只是根据图片判断是小蓟
但这个菜的边边上也是有小刺滴哦
至于它的在各个地方的别名
六味就不知道了
六味只知道
小白菜在云南是补称为苦菜的
六味地黄丸发表于 2011-5-7 13:12

六味啊，小蓟的刺刺是更细小的刺，嫩的时候是看不出来的，叶片还要宽很多的，叶片有你图片上三倍宽的，嘻嘻。

作者: gsyhcyq 时间: 2011-5-7 14:10
六位买的东西就是苦菜，小蓟是青青菜，叶子有刺的。

作者: 火地晋 时间: 2011-5-7 14:14
我看也是刚长出来的的苦菜。叶子光光的细长，无刺。

作者: 丁佳蓝 时间: 2011-5-7 14:33
一次在药店里，一个中医大夫，说小蓟就是我们这儿一种叫青青菜的野菜。
有一次在市场里一个人卖野菜，这人说是扫帚菜，我问她学名是什么，她说，老百姓不知啥叫学名。

作者: 大汉帝国 时间: 2011-5-7 14:51
这个植物我从小就很喜欢到处问人家叫什么都没人告诉我我外婆当年倒是说这叫益母草但是后来看到了真的益母草之后我知道她认错了

作者: 大汉帝国 时间: 2011-5-7 14:52
当然也可能是我指的不清楚

作者: 雷风恒 时间: 2011-5-7 15:03
六味搞错了
刚才百度了半天
终于知道这个东西不是小蓟而是败酱草（别名苦菜等）
谢谢楼上的同学们的讨论和指点
要不六味会一直错下去滴

作者: 艳阳牡丹 时间: 2011-5-7 15:24
楼主买的是苦菜啦. 小蓟的刺会扎手的.叶片也比这个厚. 比这个硬.

作者: 江南客 时间: 2011-5-7 15:58

六味搞错了
刚才百度了半天
终于知道这个东西不是小蓟而是败酱草（别名苦菜等）
谢谢楼上的同学们的讨论和指点
要不六味会一直错下去滴
六味地黄丸发表于 2011-5-7 15:03

呵呵！

作者: 蓝天 时间: 2011-5-7 16:11
六味说的苦菜，昨天我还吃了，就在我单位的后院里很多，现在长的正嫩的时候，不过我们这里不是叫苦菜，而叫曲曲菜，我们这里叫的苦菜是一种叶子细长光滑的的野菜，大家知道冯德英写的苦菜花的那种苦菜

作者: 春风缕缕 时间: 2011-5-7 16:30
六味说的这个菜怎么像我百度的马兰头菜呢。

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-5-7 16:36
哦，原来不是小蓟，是败酱草呀。

作者: 繁花漫地 时间: 2011-5-7 16:50

好像是苦菜

作者: 我爱学习 时间: 2011-5-7 17:48
野菜,貌似我就认识开花时候的荠菜,没开花时都认不准

作者: 早春芽 时间: 2011-5-7 17:53
哦，就是这个呀，我们老家很多，根本没人采的

作者: 拂堤杨柳 时间: 2011-5-7 18:03
这个我们那叫曲曲菜，小蓟我们那叫刺角菜，以前孩子经常流鼻血，流的吓人，春天老妈让采了些挤出鲜汁液放上糖孩子喝上半碗可以半年多不流鼻血，甚至一年，老妈说这特清血中的热。

作者: 春蕾乍放 时间: 2011-5-7 18:36
这个菜就是苦菜，我们这里叫苦妈子，春天地里好多，挖来洗洗沾酱吃，不用拿水焯的

作者: 桃之灵 时间: 2011-5-7 20:50
呵呵，这种苦菜我的家花盆里都有呢，很苦的，生吃最好，小蓟的根是一个的，没有分叉，而且是有刺的，农村的山上都有的

作者: 蓝天 时间: 2011-5-7 21:30
为这个大蓟小蓟的问题纠结了很长时间了，现在又出来苦菜和败酱草纠缠其中，看来是四种野菜纠结在一起，这四种菜我们这里都有，都是可以食用的，等有空我把这四种菜都翻出来

作者: doubao1006 时间: 2011-5-8 12:00
我们这里好像叫马兰头

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-5-11 14:51
这个肯定不是小蓟呀
这个好像是我们这里叫做鱼汤菜的，不过也像是苦菜

作者: 小乌龟兰克 时间: 2012-7-31 08:11

风雷益发表于 2011-5-7 12:23
锦上添支花，大蓟小蓟品种辩
http://www.cnpharma.net/?uid-69-action-viewspace-itemid-511

原来是qiqi菜啊，妈妈总是拿她做渣豆腐（煮烂淘号剁碎，加花生面煮熟），，味道超好，小时候手破了，总是把这个挤出水来，涂在破损处止血。

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