风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 牛肉包菜水饺 [打印本页]

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 18:52
标题: 牛肉包菜水饺
今天只有我跟老公在家，妈妈跟女儿回老家去了，于是跟老公商量晚上吃水饺，傍晚去菜场买了牛肉和包心菜，呵呵，都是好东东，以前没包过，想试下

买的是现成的水饺皮，牛肉请店主绞碎了，回家将包心菜剁碎，放了3个鸭蛋，放了盐，放了一点酱油调味，然后一起搅拌，搅拌了5-6分钟，于是包水饺，

跟老公两个没花多少时间就包好了，下锅，热气腾腾的牛肉包菜水饺就出炉了，尝了一个，味道很好，有点淡，刚好衬托了牛肉的鲜美，呵呵，一连吃了15个

好吃呀，建议芹菜们也可以试试牛肉包菜水饺，将阳明燥金收编了

而且这个小孩肯定也很喜欢吃的，味道很好

本来想上照片的，但是考虑到论坛的流量就放弃了

作者: 蓝色晴空 时间: 2011-6-4 19:16

作者: 温暖的太阳 时间: 2011-6-4 19:28
好方法！我下次也试试！

作者: 七峰 时间: 2011-6-4 19:33

口水哗啦啦

作者: 青峰秀峦 时间: 2011-6-4 19:40

作者: 仙山 时间: 2011-6-4 19:44

今天只有我跟老公在家，妈妈跟女儿回老家去了，于是跟老公商量晚上吃水饺，傍晚去菜场买了牛肉和包心菜，呵呵，都是好东东，以前没包过，想试下

买的是现成的水饺皮，牛肉请店主绞碎了，回家将包心菜剁碎，放 ...
藕玉发表于 2011-6-4 18:52

哈哈～我脾虚了，流口水了………

作者: 枫林 时间: 2011-6-4 19:51

这个好,自己包的更好

作者: 天天天蓝 时间: 2011-6-4 20:00
下次我要试试

作者: 枸杞 时间: 2011-6-4 20:01

作者: 晴蓝 时间: 2011-6-4 20:04
呵呵，俺也想吃

作者: 和田玉 时间: 2011-6-4 20:18
馋死额了~~~

作者: 幸福全家 时间: 2011-6-4 20:41
牛肉要不要先处理，弄熟了再和包菜一起包呀

作者: 忘忧潴潴 时间: 2011-6-4 21:16
看的人流口水，下次一定要试试

作者: 快乐泉水 时间: 2011-6-4 21:20
有机会一定要试试。

作者: 蓝天佳园 时间: 2011-6-4 21:26
牛肉包饺子？我们这里一般包牛肉包，包饺子是不是要大火才能煮透。

作者: 丁佳蓝 时间: 2011-6-4 21:30
为什么要放鸭蛋呢？

作者: 番红花 时间: 2011-6-4 21:36
生鸭蛋还是咸鸭蛋？

作者: 野山参 时间: 2011-6-4 21:38

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:22

口水哗啦啦
pkypipi 发表于 2011-6-4 19:33

要不要快递给你啊

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:23

哈哈～我脾虚了，流口水了………
仙山发表于 2011-6-4 19:44

哈哈，来我家吃吧，我包了好多冷藏起来了

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:23

馋死额了~~~
和田玉发表于 2011-6-4 20:18

要不要也快递给你一份啊

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:24

牛肉要不要先处理，弄熟了再和包菜一起包呀
幸福全家发表于 2011-6-4 20:41

不要的，那样牛肉就老了，就将生牛肉绞碎了包，包菜我稍微焯了一下然后才切碎的

作者: 雷风恒 时间: 2011-6-4 22:24
如果馅子自己回家剁
味道更好
试想一下
商家的绞肉机是天天用
似乎不是天天在洗吧
里面的东东太多了

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:26

牛肉包饺子？我们这里一般包牛肉包，包饺子是不是要大火才能煮透。
碧海蓝天发表于 2011-6-4 21:26

水饺要稍微多煮一会儿的，我一般是先将水烧开，然后放入水饺，煮到水开，再放点冷水，再烧开这样水饺就差不多好了

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:28

为什么要放鸭蛋呢？
dingjialan 发表于 2011-6-4 21:30

一般都是放鸡蛋的，但是我不吃鸡蛋，所以放了鸭蛋

将两个鸭蛋打碎以后跟牛肉和包菜碎末一起搅拌均匀，没有蛋液的话牛肉跟包菜没办法融合在一起，而且放了蛋液以后牛肉会特别嫩

作者: 藕玉 时间: 2011-6-4 22:29

生鸭蛋还是咸鸭蛋？
番红花发表于 2011-6-4 21:36

是生鸭蛋，将2-3个鸭蛋打碎后取蛋液

作者: 幸福好人生 时间: 2011-6-5 06:50
这个配料值得学习

作者: 姗姗 时间: 2011-6-5 07:04
我找人帮我包了牛肉土豆加鸡蛋的饺子，也很好吃的！

作者: luoxin 时间: 2011-6-5 08:48
下次我要试试

作者: 夏日清风 时间: 2011-6-5 11:16

作者: 大山高 时间: 2011-6-5 12:55
好馋人啊

作者: 简单的快乐 时间: 2011-6-5 12:57
哗！看着就流口水啦！我也想吃！！

作者: 悦来悦好 时间: 2011-6-6 09:24
牛肉包菜馅，还没做过，下次试试！

作者: 你不知道 时间: 2011-7-5 20:45

作者: 春风缕缕 时间: 2011-7-5 21:33

作者: panjianwei 时间: 2011-9-24 15:24

作者: 蒲公英草 时间: 2012-10-28 22:13
为什么要用牛肉啊？不懂原理哦。我经常做猪肉包菜馅的包子和饺子，也好吃的，但是不知道有什么作用？

作者: 水泽节 时间: 2012-10-28 22:50
我也流口水了

作者: 天是蓝的 时间: 2012-11-26 19:14
我包了牛肉包菜饺子，可惜很老，有不少咬不动。分析原因： 1、嫌有腥味牛肉焯过，可能老了；2.没放蛋液，丈夫鸡蛋过敏；3.买的肋条肉，或许不适合包饺子。

作者: 晴空蔚蓝 时间: 2012-11-26 20:44
以前怎就没想到过这样配饺子馅呢？这个周末就试一下，不过也是拿不准哪个部位的牛肉适合包饺子。

作者: 墁玉 时间: 2012-11-27 01:27
鸭蛋不是坎卦的吗，和艮卦的牛肉一起会不会不好啊，生痰？

作者: 碧玉沁心 时间: 2015-2-11 10:30
学习了，回家试试包给全家人吃，补脾胃！

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