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标题: 黑面怎么吃 [打印本页]

作者: 蓝天 时间: 2011-6-27 12:13
标题: 黑面怎么吃
昨天回娘家，外甥女到家就问我，大姨我吃什么好啊，我说不是给你说了吗大米藕扁豆，可孩子说，这几样很难吃到，也是，鲁西北大米藕都不是主要饮食，扁豆也还没有上市，孩子感叹她表妹有福气，天天顿顿吃玉米可以，还不花钱（农村亲戚多，送点就够了），我突然想到，全麦也是坤卦食物啊，就说，可以吃黑面（就是全麦面粉），早上让你姥姥给你做黑面疙瘩，不好吃也要吃。孩子高兴了说，前些天农村的奶奶给送了一些黑面。当时就告诉姥姥，早上吃黑面疙瘩。今天早上，老妈给孩子做的疙瘩，我问好吃吗，孩子说可以，那就好。孩子上学走了，老妈说疙瘩里面掺了白面，怕她不愿意吃。我要求老妈做全黑面疙瘩，吃的时候放了些香油，味道真是不错

作者: 牡丹漫地 时间: 2011-6-27 12:17
呵呵，全黑面疙瘩真是补脾的好东东啊。。。

作者: 蓝天 时间: 2011-6-27 12:21
在北方的都知道，全麦做馒头真的很难吃，黏糊糊的，还拉嗓子。刚才在网上搜了一下，看到添加牛奶和鸡蛋可以改善口感，可是这两样都似乎不搭，大家集思广益说说全麦怎么做才好吃。老师说全麦是物美价廉的补脾食物。

作者: 碧螺春 时间: 2011-6-27 12:28
好生羡慕啊！没吃过。

作者: 富饶大地 时间: 2011-6-27 12:36
你要好吃，可以兑些白面，比加牛奶和鸡蛋好多了

作者: 布谷 时间: 2011-6-27 12:57
是的,兑些白面,口感就好多了

作者: 习枫 时间: 2011-6-27 12:59
我们都吃的全麦的馒头蒸出来是不好看黑呼呼的但口感好

作者: 陈熙 时间: 2011-6-27 13:00
全麦面粉，很难买到。

作者: 清风碧莲 时间: 2011-6-27 13:03
网上有卖的

作者: 怡心 时间: 2011-6-27 13:37
刚发了老家婆婆给的第三遍的黑面做馒头，不知跟全麦的一样不？

作者: 枸杞 时间: 2011-6-27 13:42

作者: 青枫 时间: 2011-6-27 13:51

作者: 忻漪 时间: 2011-6-27 17:18
学习了，呵呵！

作者: 水吉木祥 时间: 2011-6-27 17:22
不至于只吃黑面，把磨的面一遍二遍三遍四遍的全掺一起，就是全面粉，没那么拉口，看起来黑点就是了。

作者: chenxingxiaowu 时间: 2011-6-27 17:24

作者: 蓝天 时间: 2011-6-30 19:24
呵呵，按1:1的比例兑了白面，做的馒头口感很好，比玉米面馒头还好

作者: 番红花 时间: 2011-6-30 20:15
还是加点白面口感好些

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