风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 晾晒干果 [打印本页]
作者: 枇杷    时间: 2011-8-9 09:32
标题: 晾晒干果
本帖最后由 枇杷 于 2011-8-9 09:58 编辑


无论是新鲜的荔枝、龙眼，还是荔枝干、龙眼干，都喜欢吃。
以前听说，制作荔枝、龙眼干是需要专门的烘焙技术的，于是，干果一直都是买来吃的。
去年同办公室来了一个小姑娘，她家里种过这些果树，她说，只要把鲜果拿去太阳底下暴晒，就可以。
于是，今年先拿了新鲜荔枝做实验。
新鲜荔枝52颗，中途遇到天气不好，下大雨，每天常去检查一下，疑似要坏的，剥开，真坏了，扔掉；没有坏的，放进肚里。
20多天的晾晒，得荔枝干30颗，其中坏了3颗，其他都陆续放进了肚子里。
是用上好的甜荔枝晾晒的，这荔枝干吃进嘴里，象拌了蜂蜜一样，味道极好。是我吃过的最好吃的荔枝干。
我妈妈本来很鄙视我那么麻烦的花时间，不计成本的晾晒，吃了荔枝干后，很由衷地赞叹：的确好吃！

有了晒荔枝干的经验，上周末又去市场买了新鲜龙眼，正在晾晒的龙眼干。。。


顺手买了一小把紫苏，一起晾晒。。。
作者: 一路欢歌    时间: 2011-8-9 09:55
前两个月，晒了些桑椹，结果快干的时候，突然长了很多虫子。吓得我全部扔掉了。
作者: 枇杷    时间: 2011-8-9 10:04
本帖最后由 枇杷 于 2011-8-9 10:06 编辑
前两个月，晒了些桑椹，结果快干的时候，突然长了很多虫子。吓得我全部扔掉了。
palmetto 发表于 2011-8-9 09:55

荔枝在晾晒的过程里，因为太甜，有些也有虫子，所以，天天要翻检。
如果是技术性连续烘烤的，估计虫子都被烤S了，成本会低很多。
作者: 努力学习    时间: 2011-8-9 10:13
楼主真是有心人。
作者: 悦来悦好    时间: 2011-8-9 10:18
自己晾晒，想想很美，做做很难的！
作者: 云虹溪    时间: 2011-8-9 10:19
今年收到过刚摘下的非常新鲜的荔枝
没有经冰水泡过（之前买的都是泡过的）
也是自己拿来晒干的
的确好吃！
作者: 江南客    时间: 2011-8-9 10:40
要天气好才行。
作者: lidia97    时间: 2011-8-9 10:45
自己晒的肯定是好吃滴~~
这几天自己也尝试着发了些绿豆芽，几天功夫，就炒了2次，孩子老公都喜欢吃。
自己发的豆芽豆味很足，很香，比起外面买的白白胖胖的那种豆芽味劲道多了。
作者: 习枫    时间: 2011-8-9 11:38
在老家都在屋顶晒东西，在城里实在不好操作 我在阳台晒过大枣全坏掉了
作者: 繁花漫地    时间: 2011-8-9 12:26
作者: 一路欢歌    时间: 2011-8-9 12:30
技术性连续烘烤
这是用什么烤？
作者: 原野    时间: 2011-8-9 12:40
方法太好了，可惜家里荔枝都被强行吃光了。
作者: 枇杷    时间: 2011-8-9 13:08
技术性连续烘烤
这是用什么烤？
palmetto 发表于 2011-8-9 12:30

具体的我也没见过，你可以在网上搜一下。。。
作者: duwa    时间: 2011-8-9 13:27
作者: 枇杷    时间: 2011-9-6 12:49
晾晒成果




看双胞胎


最大与最小
作者: 一路欢歌    时间: 2011-9-6 16:27
晾晒成果




看双胞胎
http://luanboshiy ...
枇杷 发表于 2011-9-6 12:49



最大和最小的差不少啦
作者: 紫色阳光    时间: 2011-9-6 16:47
作者: 我看股票    时间: 2011-9-6 16:57




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