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标题: 扁豆什么样？ [打印本页]

作者: 宫博士 时间: 2011-10-9 12:15
标题: 扁豆什么样？
和一个北京的朋友聊天，谈到补脾的问题，我建议她吃扁豆，结果她说的那个扁豆不是我建议她吃的那种。

后来才知道，我们说的根本不是一种。这里提醒大家，补脾的扁豆是什么样呢？我刚才百度了一下“扁豆”，百度上面显示出来的图片，提到的那种就是补脾的。

由于各个地方对于同一种食物的叫法不一样，大家以后需要知道是哪种食物的话？最好多交流一下，总有一些学员是很清楚栾老师的意思的。

作者: 锦绣佳人 时间: 2011-10-9 12:30
谢谢宫老师提醒。
这次晒了40斤，备用。
给家人朋友分送。

作者: ningxin2200 时间: 2011-10-9 12:35
谢谢您，记住了

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2011-10-9 12:44
是那种不太长，扁扁的吧？菜市场里很少有卖的，卖的都是豆角，长长的圆滚滚的。谢谢宫博士提醒！明年自己去种着吃。

作者: 一路欢歌 时间: 2011-10-9 12:55
小区有人种，长得很好！真想偷点吃

作者: 快乐GO 时间: 2011-10-9 12:56
我们这的扁豆就是这种补脾的扁豆.

作者: 根深子实 时间: 2011-10-9 13:00
我给弄糊涂了，扁豆不就是北方人说的老眉豆吗？南方很少见卖，大部分是荷兰豆
4#说的那是四季豆吧？南方也有叫刀豆的

作者: 蓝色琉璃光 时间: 2011-10-9 13:12
嗯，百度还是挺好用的。

作者: 习枫 时间: 2011-10-9 13:19
我们这有两种一种宽的，味道怪怪的。一种不算宽的比较好吃

作者: 大茂山 时间: 2011-10-9 13:22
赶紧去百度了一下，紫色的这种是我认为叫做扁豆的，看来没认错

作者: 希望的田野 时间: 2011-10-9 14:34
百度上的图片扁豆有紫色的也有绿色的，是不是紫色的补脾效果比较好？

作者: 碧玉 时间: 2011-10-9 14:37

谢谢宫老师提醒。
这次晒了40斤，备用。
给家人朋友分送。
锦绣佳人发表于 2011-10-9 12:30

是煮熟了晒还是生的晒的？能保存多久呢？

作者: 绿木乘风 时间: 2011-10-9 14:47
谢谢提醒！

作者: 天蓝蓝1 时间: 2011-10-9 14:56
也要去多买点，放家里备用。

作者: 静心亭 时间: 2011-10-9 15:02

谢谢宫老师提醒。
这次晒了40斤，备用。
给家人朋友分送。
锦绣佳人发表于 2011-10-9 12:30

也问佳人如何晒？晒了以后怎么做着吃？谢谢~~

作者: 春风绿树 时间: 2011-10-9 15:32
我们这里叫眉豆。有绿的（大棚的），秋天就是紫的。

作者: 草色青青 时间: 2011-10-9 15:46
我托爸爸晒了40斤，婆婆又给晒了30斤，今年有的吃了

作者: 布谷 时间: 2011-10-9 16:05
这种扁豆我们这里好难找啊.假期在乡下,倒是看到了好多紫扁豆,紫色的花开得美极了

作者: 布谷 时间: 2011-10-9 16:06
那种可以做药用的白扁豆呢,和粥煮着吃是不是补脾也好?

作者: 紫苏媚 时间: 2011-10-9 17:41
扁豆到底什么样，百度了一下也没弄明白

作者: 钱塘翠柳 时间: 2012-2-9 16:45

我托爸爸晒了40斤，婆婆又给晒了30斤，今年有的吃了
草色青青发表于 2011-10-9 15:46

带荚的吗？还是仅仅是豆豆呢？

作者: 8961135 时间: 2012-2-10 10:26
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作者: 好大一棵树 时间: 2012-2-10 10:48
百度上看了一下，才发现好像扁豆其实在北方叫做猫耳朵。我原来以为扁豆就是豆角呢。

作者: 水云间 时间: 2012-2-10 10:59
知道真相的同学是不是在空间上张真实的图片发个链接上来让大家心里有个谱捏？

作者: i6658 时间: 2012-2-10 11:00
是不是我们这边的荷兰豆呀

作者: zpsxhsy 时间: 2012-2-10 11:20

这个是扁豆吧？点击图片就变大了

作者: pbzhaomei 时间: 2012-2-10 11:26

知道真相的同学是不是在空间上张真实的图片发个链接上来让大家心里有个谱捏？
水云间发表于 2012-2-10 10:59

我也没见过扁豆，期待~~

作者: 玉树云枫 时间: 2012-2-10 11:42

http://cdcd.scol.com.cn/html/2008/11/pic/007001006_682898_1.jpg

这个是扁豆吧？点击图片就变大了
zpsxhsy 发表于 2012-2-10 11:20

不是这个。是北京人称的猫耳朵豆角。。。

作者: 报捷 时间: 2012-2-10 13:11

http://cdcd.scol.com.cn/html/2008/11/pic/007001006_682898_1.jpg

这个是扁豆吧？点击图片就变大了
zpsxhsy 发表于 2012-2-10 11:20

这个明显是荷兰豆啊

作者: 报捷 时间: 2012-2-10 13:40

作者: zpsxhsy 时间: 2012-2-12 15:43
囧了，这个花儿是紫色诶，估计带点离卦吧，这个还真是少见，我一直把我发的那图的玩意儿当成扁豆！我26楼发的那个我们这里的叫法是“豌豆扁” 30# 报捷

作者: zpsxhsy 时间: 2012-2-12 15:45
本帖最后由 zpsxhsy 于 2012-2-12 16:05 编辑

那扁豆就是刀豆吧

作者: 笑嘻嘻 时间: 2012-8-18 20:44
我也想知道什么是扁豆

作者: 梨花 时间: 2012-8-22 21:07

报捷发表于 2012-2-10 13:40

这才是扁豆，是紫色的，还有一种是淡白色的，和这种形状一样，稍微个大一点点，另外刀豆是碧绿色的，比扁豆大多了，也更厚实，长的有20多公分呢，小的也有10公分以上吧，它的形状很像一把长长的窄窄的刀子。扁豆烧熟是软软的，而刀豆烧熟是硬挺的。

作者: 梨花 时间: 2012-8-22 21:10
不好意思，想把楼上报捷的图片复制下来，可没成功，大家自己看30楼报捷的图片吧，这就是紫扁豆。

作者: mercy 时间: 2012-8-22 21:43
宫博士說的百度上的圖片,指的是鮮扁豆的圖片吧?我們買不到,不知干的扁豆,又是哪個才是補脾的呢?通常藥店買到的是不是呢?是啊!很多東西不同地方不同叫法,没個圖片或實物什麼的,真是容易弄錯的.

作者: mercy 时间: 2012-8-22 21:46
竟然,還在百度的圖片上看到的是我們叫荷蘭豆的鮮扁豆,真叫暈的,都不知哪個是了?

作者: 米几 时间: 2012-8-23 10:44
请问扁豆是发物吗

作者: 高粱玉 时间: 2012-8-24 13:50

应该是扁豆_百度百科的图片

作者: 736827649 时间: 2012-8-29 22:25
是四季豆吗？

作者: xmhlxj 时间: 2012-8-30 10:19
江苏这就叫扁豆，有紫色和绿色的

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