风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 藕粉糕 [打印本页]

作者: 芊芊家人 时间: 2011-11-8 18:00
标题: 藕粉糕
这是暑假时专门为女儿做的：锅里放水烧着，拿个小碗，放入一袋藕粉，加人冷水，水量以刚盖过藕粉为度，用筷子搅匀，一边搅动一边加人八十度左右的水少量，这时水也开了，把搅动着的藕粉水放入锅里，蒸十五分钟可以了，拿出来后放半匙蜂蜜，凃在藕粉糕的表面。
蒸好的藕粉糕透明的，吃起来有韧劲，有点弹牙，口感挺好。

作者: 碧玉 时间: 2011-11-8 18:01
是隔水蒸吗？

作者: 仙山 时间: 2011-11-8 18:07

补心好食物

作者: 芊芊家人 时间: 2011-11-8 18:08
蒸，自然是隔水的。

作者: 青峰秀峦 时间: 2011-11-8 18:19

这是暑假时专门为女儿做的：锅里放水烧着，拿个小碗，放入一袋藕粉，加人冷水，水量以刚盖过藕粉为度，用筷子搅匀，一边搅动一边加人八十度左右的水少量，这时水也开了，把搅动着的藕粉水放入锅里，蒸十五分钟可以了 ...
芊芊家人发表于 2011-11-8 18:00

我都是沸水冲来喝的

下次试试你的方法

作者: 山竹 时间: 2011-11-8 19:50
一定试试

作者: 拂堤杨柳 时间: 2011-11-8 20:00

谢谢你的分享，去试试去。

作者: 安境 时间: 2011-11-8 20:09
谢谢你的分享

作者: 森林之歌 时间: 2011-11-8 20:11
这就去试试

作者: 风中蔷薇1963 时间: 2011-11-8 21:22

作者: 崇山 时间: 2011-11-8 21:26
我也做点常尝尝。

作者: 榨知机 时间: 2011-11-8 21:45
谢谢分享，应该像果冻吧。

作者: 绿林暖阳 时间: 2011-11-9 15:47
谢谢分享

作者: 水木年华 时间: 2011-11-9 16:03
现在的藕粉买来放几年都不会坏，不敢买着吃了，怎么办哦

作者: 东南坤人 时间: 2011-11-9 16:06
分享，回去试试。

作者: 农夫山泉 时间: 2011-11-11 04:41

作者: 碧芽春 时间: 2011-11-11 13:24
大家都是哪买的藕粉，能推荐下吗？（taobao）

作者: 九月鹰飞 时间: 2011-11-11 13:50
看到楼主说的这个，我想起来我有次用莲藕榨汁，然后加热就变成糊糊了。
看样子莲藕汁也可以做这个糕。

作者: xbb 时间: 2011-11-11 14:11
我试过了,蒸了好久还是跟冲调的一样,没有成型

作者: 玉韵 时间: 2011-11-11 14:20
谢谢分享。

作者: 黄色的小米 时间: 2011-11-11 14:28
我是这样吃藕粉的，用凉开的温水加入藕粉搅匀，（注意：是要温开水）这是关键。
水要适量，粉与水溶为一体后，就放在电磁炉上加热，用两档，不要用太高档，但
过程中一定要一边不停地搅拌，不然，水和粉遇热了会成一小块一小块的了。不用
两分钟，藕粉就变成了通透的藕色，晶莹淡藕红，很逼真，就可以关火了。

作者: 木子63 时间: 2011-11-11 14:31
我也是直接冲的，下次试试你的好办法。

作者: 黄色的小米 时间: 2011-11-11 14:34
我想如果用藕粉做香港的苯籽糕一定不错喔。

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