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标题: 补脾美味－－黑鱼汤 [打印本页]

作者: 经典 时间: 2012-2-19 09:42
标题: 补脾美味－－黑鱼汤
黑鱼收拾干净，切成块，放料酒和姜片腌一下去腥，锅内放油，油热后将鱼块入锅煎，等鱼表面没有水分的时候加葱段再煎几分钟，放开水，加姜片，烧开后小火炖20分钟，加盐调味出锅。
非常好喝，而且鱼肉很好吃。

作者: 九芝 时间: 2012-2-19 09:55
最喜欢喝黑鱼汤了，我家总是加藕一起煮的，味道很好。

作者: 藕玉 时间: 2012-2-19 10:09
不要煎比较好

作者: jerryangel0221 时间: 2012-2-19 10:31
经典放的料是不是太多了？一般放水和两片姜熬浓一点就是了。

作者: 暖地 时间: 2012-2-19 16:24
我最爱做黑鱼两吃，买大一些的黑鱼，鱼肉请卖的人分离出来，回家切片炒着吃，鱼头鱼肉鱼骨头，烧汤，都很好吃

作者: 紫色 时间: 2012-2-20 16:32
我是把鱼放水直接煮，水开后除去浮沫，放少许油或不放油，放葱和姜，再煮几分钟后转小火煮大约20——30分钟，快出锅时放少许盐。美味无比！

作者: 新的一天 时间: 2012-2-29 10:36
楼上的，看着简单方便，回家煮条试试吃。

作者: 木瓜嘟嘟 时间: 2012-4-12 15:19
明天尝试黑鱼汤，补脾

作者: 莲叶何田田 时间: 2013-11-28 14:36
前天买了条2斤多的黑鱼，做了黑鱼汤，加水煮，汤好后加点盐。其他什么也没加。感觉太腥气了，下次再做得加点除腥气的。

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