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标题: 补脑补心——美味桂圆莲子羹 [打印本页]

作者: 报捷 时间: 2013-4-24 12:37
标题: 补脑补心——美味桂圆莲子羹
本帖最后由报捷于 2013-4-24 20:20 编辑

我买了几个漂亮的小炖盅，前天首次使用，炖了桂圆莲子羹。

桂圆剥壳，每盅9个，红莲，每盅14个。烧一壶开水，加入炖盅中（因为我听说莲子要开水下锅否则不容易煮烂）。

蒸锅多加水，水烧开。放入炖盅，蒸3个小时（我因为有事出去所以炖的时间长了）。

炖出来是浓浓的汤汁，桂圆的甜味都出在汤里，莲子粉粉的也很好吃。红莲不管单煮还是和银耳、大米、百合一起，那个红色总让人感到不爽，这样煮出来就和桂圆汁浑然一体了，还显得很浓厚，很美味。补脑补心哦。

一次多炖几盅，每天热5-10分钟就可以吃了，也很方便。

作者: 莲叶何田田 时间: 2013-4-24 12:50
想像着就挺好吃的。

作者: sangshu 时间: 2013-4-24 16:32
炖盅是陶瓷的吗，　还是不锈钢的？

作者: 报捷 时间: 2013-4-24 17:42

sangshu 发表于 2013-4-24 16:32
炖盅是陶瓷的吗，　还是不锈钢的？

我买的是陶瓷的，大小刚好可以装满满一饭碗水。

作者: 红秀 时间: 2013-4-26 15:23
直接放高压锅炖不好吗

作者: 报捷 时间: 2013-4-26 16:19

红秀发表于 2013-4-26 15:23
直接放高压锅炖不好吗

我这样可以一次做几盅，每天吃一盅，要是做一锅第二天吃就感觉是剩的了。

作者: 一路欢歌 时间: 2013-4-26 16:54
炖好后，桂圆肉还吃吗？

作者: 报捷 时间: 2013-4-26 17:01

一路欢歌发表于 2013-4-26 16:54
炖好后，桂圆肉还吃吗？

可以不吃了。我尝过的，一点味道都没有了。

作者: 优雅空间 时间: 2013-10-13 17:29
尝试着做一下

作者: 爱德梦 时间: 2013-11-23 18:28
今天半夜就用电炖锅来熬个明天的早餐，不过家里没有红莲用白莲功效估计又不一样了

作者: 青木幸子 时间: 2013-11-24 08:14
学习学习！

作者: 小魔女cici 时间: 2013-11-27 22:53
学起来，先天弱的人，要多补补呀

作者: 和颜悦色 时间: 2014-1-6 11:19
我对桂圆的情有独钟，可不喜欢拿桂圆跟其他的什么一起煮啊炖啊，仿佛会淹埋它的美味。。

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