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标题: 莲藕吃法 [打印本页]

作者: 水吉木祥 时间: 2013-10-23 07:38
标题: 莲藕吃法
补脾佳品莲藕，煮水只爱喝汤，莲藕我一般吃不下多少，因为硬。口感也没啥好吃的了。
炒了吃，也吃得腻了。
昨天偶然间切片放陶瓷碗中，然后连碗一起直接放入高压锅内蒸。
开锅后小火10分钟关火。
消压后立即拿出。
莲藕片的颜色非常好看，粉白色，口感是那个甜甜的，也不硬。
一家人吃的都很满意。
如果蒸时间长了，藕就变成深暗色，口感面面的少了甜味，不是很好吃。所以火候还是要注意的。
有兴趣的你可以试试看。

作者: 郑碧莲 时间: 2013-10-23 08:39
小火十分钟关火，记住了。晚上就去试去

作者: 常州王建 时间: 2013-10-23 08:43
肉厚的莲藕，我吃起来感觉不错的。只是买的时候得提防泡柠檬酸。

作者: 吉祥莲子 时间: 2013-10-23 08:52
莲藕擦成细末蒸成莲藕饼，小孩非常爱吃，还可以加些肉末一起蒸。

作者: 和悦大地 时间: 2013-10-23 09:03
粉蒸藕，很好吃！

作者: xing 时间: 2013-10-23 09:04
这个莲藕饼怎么弄？要用粘结剂吗

作者: 东湖云白 时间: 2013-10-23 09:05
都是美食家。

作者: 芳芳 时间: 2013-10-23 09:26

吉祥莲子发表于 2013-10-23 08:52
莲藕擦成细末蒸成莲藕饼，小孩非常爱吃，还可以加些肉末一起蒸。

能否告知具体做法？

作者: 我爱学习 时间: 2013-10-23 10:17
我家的很爱吃面面的粉藕

作者: 九芝 时间: 2013-10-23 11:10
以前喜欢吃煎的藕饼，现在觉着清炒都很好吃，我还喜欢吃黑鱼藕汤，这两样都补脾。

作者: xzjxhm 时间: 2013-10-23 11:31
藕圆，苏州人喜欢吃。把莲藕擦成细丝，加入面粉.猪肉.调料，然后搅拌均匀做成丸子样，下油锅炸一下（稍微）定型，再红烧就可以。

作者: 一路欢歌 时间: 2013-10-23 12:52
谢谢水木，还真是好吃又方便的吃法。
莲叶何田田说，和驴肉一起包饺子，
可驴肉好像比较硬，难熟。
驴肉要切的很碎吧

作者: 快乐GO 时间: 2013-10-23 13:07
我也学着做了，真是好吃。

作者: 仙玉 时间: 2013-10-23 15:52
在家里我妈喜欢用剁碎的莲藕蒸肉末。有点像蒸莲藕饼一样。我喜欢吃。

作者: 吉祥莲子 时间: 2013-10-23 16:59

芳芳发表于 2013-10-23 09:26
能否告知具体做法？

用碎末刨把莲藕刨成碎末加适量盐拌匀，上锅蒸熟就可以了，也可以加肉末蒸。其实素的更好吃，不用加生粉拌哦。

作者: wangying 时间: 2013-10-23 18:48

藕益清香发表于 2013-10-23 09:03:42
粉蒸藕，很好吃！

怎么弄啊？

作者: 爱德梦 时间: 2013-10-23 19:43
藕原来还有这么多吃法的呀，孩子挺喜欢喝莲藕水的，刚开始煮过的藕都给倒了，后来试着用那剩下的藕来炒着吃也挺好吃的，国庆之后差不多天天这样吃竟然也没给吃腻，明天试试蒸藕

作者: 凤凰已重生 时间: 2013-10-24 11:34
可以试下的哦，味道应该不错的，谢谢！

作者: lshssyz 时间: 2013-10-24 13:52
花样还挺多的，学习了。

作者: 丽爽 时间: 2013-10-26 08:48
用豆浆机玉米汁的功能，将莲藕切丁放入，同时加点水做莲藕汁。做出来的莲藕汁，味道清甜很好喝！

作者: 乾蓝天 时间: 2013-10-26 15:04
楼主这贴太强了，一直吃煮藕水，真没想到还有这么多的吃法，必须全都试试……

作者: 明月清泉 时间: 2013-10-26 17:47
这些方法一定要试试

作者: 厚德康健 时间: 2013-10-26 20:34
不看不知道，藕的吃法还真多。

作者: 自助助人 时间: 2013-10-27 20:56
高压锅蒸时加盐调味吗，还是油盐都不加，吃淡的？

作者: 青豆 时间: 2013-12-16 12:47
原来藕还有这么多吃饭，收藏了

作者: 春之灵 时间: 2013-12-16 20:25
我的吃法：将藕切丝放到水里煮十分钟，把藕丝捞出，然后用黑面粉拌成面疙瘩，倒入水中。一碗补脾汤就做好了。

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