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标题: 莲藕水蒸过两次后变成红色有没有? [打印本页]

作者: 再修观音山 时间: 2013-11-17 21:34
标题: 莲藕水蒸过两次后变成红色有没有?
莲藕水放凉了一天，想热了再喝，不想蒸过十分钟后变成红色, 那种不是粉红，类似酒红的颜色。第一次发现这个情况。因为这次的莲藕水还是很好喝的，只是莲藕是很粉的那种，跟之前吃的不一样，不知是否因为时间烧得比较长。不知大家有没有发现过这样的情况?

作者: 好大一棵树 时间: 2013-11-18 08:42
饭店的糯米塞耦不都是这个颜色么。

作者: 米几 时间: 2013-11-18 09:46
饭店的糯米塞耦.是加了小苏打的。那样颜色好看。

作者: 米几 时间: 2013-11-18 09:48
时间煮的短就不会发红。时间煮的长会发红

作者: 好大一棵树 时间: 2013-11-18 09:56
刚刚吃了清水煮菜，煮的莲耦和海带水也是红的。

作者: hap 时间: 2013-11-18 10:15
我煮的第一遍水很短时间不发红，煮第二遍水就会发红的。

作者: 富饶大地 时间: 2013-11-18 19:32
莲藕水放凉了一天，再蒸过十分钟后变成红色正常的，是这样的

作者: sangshu 时间: 2013-11-18 20:30
煮久了，或者煮几次后就是红色的了，水也是红色的，淡淡的红，像血色。

作者: 再修观音山 时间: 2013-11-19 20:37
看来是正常的。

作者: 梅籽 时间: 2014-4-16 10:14
有时候会是发红的,我也试过这样,但这两天买的莲藕煮出来的是浅粉色,可能是藕种的问题吧.

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