鸡蛋红枣一起蒸，红枣不易熟

天灵宗宗主

今天我家小的学校组织春游，于是，早晨起来给煮了几个鸡蛋---锅下面煮鸡蛋，上面蒸红枣。

结果发现：红枣没有平时煮出的好剥皮，似乎象还没熟透的样子。-----以前我也蒸过红枣的，单独蒸的，锅下面不放鸡蛋。同样的时间蒸出的红枣很好剥皮的。

这是个挺有趣的现象---这说明，鸡蛋的气息影响到了红枣，且属于保护红枣的吧，使得红枣没那么容易被蒸熟。

类似的情况出现在黄芪党参炖猪肚上，以前我在广州时候，经常这样做来吃。不过，这样做的猪肚，确实不太好吃，因为猪肚里加了 黄芪党参后，尽管煮了很长时间，那猪肚吃起来的感觉就象生的。