雷水解

牛

今天早晨吃早饭，公公做了个菜端上来——菠菜炖豆腐，我看后对公公说，菠菜怎么和豆腐炖一块了，菠菜会破坏豆腐中的钙的！公公是长期生活在农村的，当然不明白什么钙不钙的。刚说完这话，我突然想到这不是雷水解吗！ ...
地山谦 发表于 2011-1-12 10:21

菠菜豆腐不能一起吃，是因为菠菜含草酸多，与豆腐的钙生成草酸钙，而非破坏钙。草酸钙有毒。再者如人体摄入过多草酸钙容易患结石的吧。