关于藕粉和莲藕，闲聊几句

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发表于 2015-3-2 10:15:08 |显示全部楼层

我的藕粉是这样做出来的：先把藕洗净刮成丝，然后用打浆机搅碎，接着用布过滤，将过滤下来的水放置一个小时以上，下面就会沉淀出一层白色的粉末（就是藕粉），将上面的水轻轻倒掉，刮起这层白色的粉末，用干棉布包裹好放在阴凉处，待水分被收了些时，就可以将它削成薄薄的片片凉干收起，就是藕粉。不知这样的藕粉是否具有补脾的功效呢？

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