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补胃美食土豆丸子

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电梯直达

1^#

发表于 2014-2-8 19:37:01 来自手机 |显示全部楼层 |倒序浏览

我家内蒙的  内蒙西部  特产土豆。家里买土豆都是按箱买  刚出内蒙时还奇怪土豆还按斤卖。下面我为大家介绍一款我们那的土豆菜肴。
1土豆去皮  洗干净
2土豆擦成丝用擦丝工具
3加如面粉  因为擦完丝的土豆水淋淋的。面粉以吸干水份且较薄的裹在土豆上为

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玉蕊

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2^#

发表于 2014-2-8 19:40:44 来自手机 |显示全部楼层

4上锅蒸蒸熟
5锅内放少许油将蒸熟的土豆略微炒一下出锅后加少许酱油大功告成
附我一般把胡萝卜擦丝和土豆一起做大家可以根据自己的口味加圆白菜或者其他

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玉蕊

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3^#

发表于 2014-2-9 08:44:23 来自手机 |显示全部楼层

哈哈我超喜欢吃一次吃俩大碗吃进去不少土豆

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玉蕊

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4^#

发表于 2014-2-9 13:24:06 来自手机 |显示全部楼层

蒸熟了我吃俩三四片做成土豆丸子能吃俩大碗

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丁佳蓝丸子不是圆的？还有其他的形状？发表于 2014-2-10 11:45

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玉蕊

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5^#

发表于 2014-2-11 08:37:45 来自手机 |显示全部楼层

这个跟蒸土豆跟本不一样。之前的擦丝为的就是裹面粉差不多俩个土豆多半碗面。否则费那么大劲擦丝直接切片就好。2前期处理为的是能下锅炒。如果直接蒸完炒土豆的形状会烂掉的变成沙粒状。

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玉蕊

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6^#

发表于 2014-2-11 10:39:06 来自手机 |显示全部楼层

这个这个裹完面有团在一起的感觉。其实我们这叫山药丸子是不更晕。估计在内蒙人民心中土豆至高无上吧

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