家常萝卜汤

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发表于 2010-10-2 20:36:11 |显示全部楼层 |倒序浏览

俺是山东人，萝卜是秋冬主菜，什么炒丝，凉拌、炖汤，吃法很多。什么“上床萝卜下床姜”、“萝卜、白菜保平安”，说法很多。俺在这里介绍的是一种俺经常的吃法，以博大家一笑（砖头几块不要紧）：青萝卜一个切丝，油锅炒葱花（姜）后放萝卜丝加盐少许翻炒一会儿，加入清水（视人口而定），放入虾皮一小把，而后调入稀面糊，煮开后打鸡蛋花一个，关火时撒入香菜末,ok了。