第二十五节 人参

天灵宗宗主

关于人参的所有药物生长特性等均摘自中华药材网。

主产吉林、辽宁、黑龙江等省，山东、山西、河北、湖北等省亦有栽培。野生者已甚稀有。

　　人参(Pnar ginseng CＡ.My)，别名棒槌，为五加科多年生草本。原产中国、朝鲜及俄罗斯。我国人参药用时间之早，栽培历史之久，种植面积之大，产量之多，均属世界之冠。我国人参主产于东北三省，吉林省最多。以根入药，花序、茎叶、种子亦供药用。人参生品味甘苦，性微凉，熟品味甘，性温。有补气救脱、益心复脉、安神生津、补肺健脾等功能。用于体虚气短、自汗肢冷、津亏口渴、失眠健忘、阳萎尿频等症。对高血压、冠心病、肝病、糖尿病等亦有较好疗效，是"扶正固本"的良好滋补强壮药。

　　(一)植物特征
人参，株高约60厘米，掌状复叶轮生，叶披针形或椭圆形，边缘有浅锯齿，直根肥大肉质，下部有分枝，主根顶端着生根茎，每年增生一节，秋季地上部枯萎，在根茎上留下盘状茎痕，俗称"芦碗"，根茎上着生数条不定根，俗称"门艼"，花生于茎顶。花被5片，黄绿色，雄蕊5枚，，雌蕊1枚，子房下位，成熟浆果鲜红色，种子扁圆形。

　　(二)生物学特性

　　1．生长发育 我国东北主产区人参5月出苗，6月开花结果，7、8月种子成熟，10月枯萎，全生育期130～150天。
　　人参从播种到收获一般需6年，地上部基本上是一年增加一片复叶，其复叶一年生由3小叶组成(俗称三花)，以后各年生基本上每年增加一片由5片小叶组成的复叶。六年生以后复叶不再增加。地下部根的生长逐年增大，平均单株重从一年生为0．5～0．8克，到六年生为50～80克，最高可达300克。
　　人参三年生开始产籽，以后逐年增多，但留籽影响产量。因此，多在第四或第五年留种1次。

　　2．对环境条件的要求
人参为阴性植物，对光的要求较严格，喜冷凉气候，在年平均温度2.4～13.9℃，年降雨量500～2 000毫米条件下均可栽培。在亚热带低纬度高海拔山区，如广西、福建、云南等高寒山区都已引种栽培成功。
　　人参既不耐旱又不耐涝，土壤相对含水率在70％～80％以上为好。因此，搞好排灌极为重要。
　　(四)采收加工

　　1．收获 人参一般6年收获，为了培育大支头边条参，需多移栽1次7～9年收获。研究表明9月中旬收获最好，产量高折干率也高，且质量好。

　　2．加工 收获的参根要及时加工，堆放时间过长影响商品质量。加工的品种常见的有红参、生晒参和糖参。
　　(1)红参的加工选浆水足无病斑的参根，用机器或手工刷洗干净，按大中小分级，分别摆放蒸盘上，数量少可用蒸锅或蒸笼，数量大可用蒸柜，烧柴或锅炉蒸汽，温度由低到高，再由高到低，即由30℃→60℃→90℃→96℃→70℃，共需5～6小时，若无良好的控温设备，可从水开后算起蒸3小时左右。蒸好的参要摆于晒参盘中晾晒一段时间再进干燥室，干燥分两个阶段，第一阶段温度70～80℃烘烤10～15小时；第二阶段40～45℃，直到干燥为止。烘烤过程中应及时排潮，待侧根干燥后，剪去艼须及支根下端较细部分，剪下艼须捆成直径3厘米小捆，与主体一起干燥，干后分等装箱。
　　　　(2)生晒参加工方法洗净的鲜参摆放在烘干帘上晾晒后，在40～48℃温度下烘干即成，烘时也应注意及时排潮，以免颜色变红、变黑。

人参一般6年收获，这么长的生长期，当然更是好东西啦，其气同样进入人体的十二正经。
人参主产于东北三省，那里以黑土地而闻名；所以，人参，得坤土之气，主入脾土。其实，人从本质上说，是倮虫，属于坤土，人参之所以成人形，正是得了较多的坤土之气。所以人参可以补益人体元气，更是补脾的良药。人参“5月出苗，6月开花结果，7、8月种子成熟”，并且为阴性植物，喜冷凉的气候，所以人参生长的气候环境，主要是少阴君火，从而人参之气较多地入人体的手少阴心经、足少阴肾经。
红参是收获的人参蒸后烘干而成，色赤。赤色，是兑泽之色，所以炮制后所得的红参，主要的作用范围不在于脾，而在于肺了。

下面看《本草纲目》中关于人参的主治功效：
本经：补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。
别录：疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。
甄权：主五劳七伤，虚损痰弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及痢疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。
李珣：止烦躁，变酸水。
大明：消食开胃，调中治气，杀金石药毒。
元素：治肺胃阳不足，肺气虚促，短气少气，补中缓中，泻心肺脾胃火邪，止渴生津液。
时珍：治男妇一切虚证，发热自汗，眩运头痛，反胃吐食，亥（加病头）疟，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血嗽血下血，血淋血崩，胎前产后诸病。



关于药材的叙述本书到此为止，从药材的生长地区的土壤特性、气候特性，结合药材本身所呈现的性质、颜色、味道等等，我们可以准确地给药材在人体的功效定位，从而在临床上的处方中，可以尽量准确地使用它，以提高处方的疗效。

古人曰：用药如用兵。临床上使用中药配伍，真的相当于打仗时的遣兵部将，需要精心地推算。对于药物在临床上的配伍使用，古代有很多现成的方剂，这些方剂可以认为是古人为某次战役制定的成功的谋略，接下来我们来倒推，看看我们的老祖宗当时是怎么考虑的，竟然能得出这么完美的布局。

老枪xyz

喜欢春天

水仙花

学习

静听山韵

mianhuatang

精诚所至

终于对人参有所了解了，谢谢老师！

静听山韵

快乐快乐快乐

不能跟老师去挖人参,就在家学习了.

雷曼微

谢谢老师的指点。