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才知道百叶有黑色和白色两种

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发表于 2010-3-11 14:01:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天逛超市,发现有两种牛肚卖。
一种黑色的,标的名字是“毛肚”,一种平时吃到的,白色的,标的名字是“百叶”。
价位是黑色的贵,白色的便宜,但差价不是很多。
问老板,说是牛的不同位置的胃。我是知道牛是反刍动物,有四个胃的。

回来查百度,http://baike.baidu.com/view/351355.htm?fr=ala0_1
上面说黑色的是吃饲料长大的牛,白色的是吃粮食庄稼长大的。
不过吃的不一样,颜色就不一样吗?觉得没这么简单。
后面又说,特别白的是双氧水泡过的。反正以前去涮火锅,都是白色的。

看来以后买牛肚,还是要买黑色的好啊。
发表于 2010-3-11 14:03:58 | 显示全部楼层
呵呵呵~学习了
发表于 2010-3-11 15:45:54 | 显示全部楼层
1# 和田玉 牛羊胃 ,如果只用清水洗干净,本色就是黑的;如果用开水烫或加其他物质清洗,去掉一层黑膜,就成为白色的。
 楼主| 发表于 2010-3-11 16:40:20 | 显示全部楼层
只是一层黑膜的区别吗?
如果这样,两种应该没什么差别啊。还分两种卖。
那个老板跟我说,是不同位置的胃。
发表于 2010-3-12 10:23:12 | 显示全部楼层
黑色的胃跟白色的胃好象它们的长象也不太一样吧?我觉得应该是不同的胃。白的吃起来是脆的,黑的吃起来肉肉的。
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