绿豆牙

阳光灿烂

今天第一次吃了自己在家用绿豆生的绿豆芽，看着盘子里的菜又香、又脆,心里高兴啊，再看看盆里的，是又白、又胖、又鲜、又嫩，惹人喜爱呀，他们一个个争先恐后的往上钻，唯恐落后，不由得感叹初生幼苗顽强的生命力 ，震卦的人经常吃这样的具有顽强生命力的绿豆牙多好啊！

        可菜市上卖得绿豆牙，大部分不是真正的绿豆牙，豆牙长、细，豆瓣很小很小，是细长的、椭圆形的，根本不是绿豆，是一种叫苋青（我们这里）的植物的种子发的牙，以前小的时候在老家见过，路边、河边、地头种的到处都是，是用来喂牛的，真无语!

       买豆芽时只要比较一下豆牙上的豆瓣是不是圆的，是不是细长的、椭圆型的，是不是太小（要比绿豆大一些）就知道是不是真的绿豆了。

        希望都能买到绿色的、健康的蔬菜！！！

绿树碧芽

晕倒 这个还有假啊
看来只好直接发了 不过有点老

玉芽儿

自己发的豆芽香呢，就是短，有时水多了发不好。

阳光灿烂

晕倒 这个还有假啊
看来只好直接发了 不过有点老
碧芽林地 发表于 2010-7-12 18:34

假的还真不少，我很多年没见过真的绿豆芽了。

绿树碧芽

我搜了下 不知道苋青是什么
有毒吗？

阳光灿烂

如何发绿豆牙的,我是这样做的：

              先取适量的绿豆，放在一个陡一点的盆里或不透明的容器里，用水把绿豆泡透，泡到绿豆的皮都开了花后，把水滤干净，用一块干净的、湿透的、不沾油的（沾油豆牙容易烂）布盖上，用手压实，豆芽才能长得胖，再盖上盖，绿豆不能见光（一定要注意这点），然后，每天浇2----3次水，浇水要浇透即每次要把水没过绿豆（防止绿豆里生热，生热绿豆要烂掉）停留一会儿，再滤掉水，反复1---2次就可以了，几天后又白、又胖、又嫩的绿豆牙就好了。

   不要等到牙长长了再吃哦！

乐悠悠

谢谢提醒，学习了！

阳光灿烂

我搜了下 不知道苋青是什么
有毒吗？
碧芽林地 发表于 2010-7-12 18:47

他是我们这儿的家乡话。

桃之灵

不知道我们这里的绿豆芽是真是假，我也不敢买，担心用肥料催的，平日都是在一家大型的豆制品企业买，虽然价格较高，但是放心！楼主有耐心呢，有机会也尝试自己发芽

阳光灿烂

不知道我们这里的绿豆芽是真是假，我也不敢买，担心用肥料催的，平日都是在一家大型的豆制品企业买，虽然价格较高，但是放心！楼主有耐心呢，有机会也尝试自己发芽
真水若雷 发表于 2010-7-12 19:00

不费事的，只要每天浇几次水就可以了，几天即可大功告成。