人参、田七等8种名贵中药材的鉴别要点

绿树碧芽

部份名贵中药材真假鉴别要点，从书本直接摘抄下来的，比较专业性的知识，慢慢消化。
1、人参
人参的商品品种有国产人参、朝鲜人参、日本人参、西洋参；在规格上可分为红参、生晒参和糖参。
国产人参：为源为五加科植物人参panax ginseng C·A·Mey·的干燥根。采收加工：园参栽培6年以后，在秋分至寒露季节采挖。加工方法有蒸、生晒、糖浸三种。性状：鲜参顶端具芦头，芦头带有茎基残痕，形成窝状，习称“芦碗”。参体呈圆柱形或纺锤形，上部有断续环状横纹；质硬而脆，气香，味甘，微苦。能大补元气，固脱生津，安神益智。
朝鲜人参：采收加工：种植6年以上便可采挖，采挖后将鲜参洗净，经蒸气蒸约2小时，至全熟为止。性状：呈不规则的方柱形。长约10—13厘米，参体直径约1—2厘米，表面棕红色，上端土黄色或棕褐色。参体有细皱纹，主根上部较明显，习称“蟋蟀纹”。芦头大而坚实，芦碗明显。常有双芦，习称“蝴蝶芦”，芦头与参体连接处平直而不凹陷，俗称平肩，习称“将军肩”。参腿2—3条，粗短无细尾。擀坚实，断面红棕色。
日本人参：参芦头较朝鲜红参小，芦头与参体较为松软，切片的年轮较为模糊。香气微薄，甘苦味淡而不持久。质坚实，气微，味微苦，稍麻舌。

红参与伪品人参的主要区别

品名 区别	普通红参	边条红参	朝鲜红参	日本红参	华山参	商陆
形状	圆柱形或纺锤形，支根3～5条	圆柱形，支根2～3条，体长，腿长，无中尾	压成不规则的方柱形，支根2～3条，粗短无细尾	同朝鲜红参	圆锥形或圆柱形，略弯曲，无支根或间有支根2～3条	圆柱形或圆锥形，支根2～4条
芦头	芦头粗短，芦碗疏松质软	芦头长，质坚实	大而坚实，与参体连接处平直，不凹陷，芦碗明显，常有双芦	质软软，体较细	有残留木质茎	有残留木质短茎
表面	上部有稀疏环纹，下部有纵纹	上端有环纹，呈土黄色，皮纹细结	棕红色，上端土黄色或棕褐色，有细皱纹	红棕色，间有黄皮	黄棕色，半透明，有点状须根痕，或有黄白色斑痕	棕褐色或棕红色，半透明，有明显纵皱纹及须根残痕
断面	红棕色	红棕色，角质状明显	红棕色，呈角质状发亮，可清楚看见年轮纹	红棕色，角质不明显，质松软，年轮纹模糊	呈角质状，隐约可见放射状的维管束	棕红色角质状，可见点状维管束排列的数层同心环纹，中央有圆形木质部
气味	气香，味甘，微苦	同左	看香浓郁，味甘甘持久。口尝不易溶化	香气微，甘苦味淡	气微，味微苦，稍麻舌	无臭，味淡，久嚼有麻舌感

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2、三七
采收加工：种植3—3年后采收。每年7—8月开花前采挖的“春七”质量好，12月于翌年1月采挖的“冬七”质量差。周围有瘤状突起或横向皮孔突起，质坚硬，难折断，断面灰绿色或灰白色，类角质，具蜡样光泽。性能：散瘀止血，消肿止痛。

三七、莪术和树脂制三七的主要区别

	三七	莪术	树脂伪制三七
表面	上端有瘤状突起或有横向皮孔突起，下端有剪除支根的残痕	可见刀刻痕迹，雕刻的瘤状物和皮孔很不自然	凹凸不平，模制的瘤状物和皮孔很不自然，个体形状比较一致
横切面	具蜡样光泽，中心可见放射状纹理，形成层环纹明显，皮部与中柱易发离	不具蜡样光泽，有内皮层环，中柱有黄色点状筋脉	有树脂样光泽，无环纹
味	味甘，微回甘	味苦，微有姜辣味	有树脂样气味，火烧时可见黑色浓烟

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3、西洋参
来源：为五加科植物西参Panax quinquefolium L·的干燥根。采收加工：采挖后去净芦茎、须根，若连皮晒干或烘干的称原皮参。

西洋参与生晒参的主要区别

品 名 区 别	西洋参	生晒参
表面	横长皮孔突起明显	横长皮孔突起不甚明显
质地	质重结实	质轻，较疏松
横切面	粉性大，不显放射状裂隙，形成环纹内外散布红棕色树脂道点	显放射状裂隙，形成层环纹内外的树脂道点不明显
味	甘苦味浓	甘苦味淡

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4、冬虫夏草
来源：为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（Berk·）Sacc。寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾Hepialus armoricahus Oberthiir的幼虫尸体的复合体。采收加工：夏至前后采收，挖出虫体及子实体，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮、晒干、烘干和晾干。性状：虫体如老蚕，长3—6厘米，直径0.3—0.5厘米，表面深黄色至黄棕色，背部有多数横皱纹，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20-30条。腹部有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，以中部4对较明显。科部不明显，红棕色，尾端似蚕尾。质脆易折断，断面略平坦，充实，微有弹性，白色。菌座（子实体）长条棒状，自虫体头部正顶端长出，微弯曲，上大下细，灰褐色或黑褐色。质柔韧，不易折断，断面多中空。气香，味甘，有草菇样气味。性能：益肺肾，补精髓，止血化痰。

冬虫夏草与伪品的主要区别

品 名 区 别	冬虫夏草	亚香棒虫	草石蚕	淀粉伪制虫草
虫体	形如老蚕，表面深黄色，头部不明显，红棕色	表面灰褐色，头部有棕黑色光亮的硬壳	根茎长纺锤形，两端略尖，无足，断面有棕色形成层环，环内有四个点状维管束	形似冬虫夏草，形状呆板不自然，质坚实，硬脆，断面粉性，用水浸泡颜色脱落且变软
子座	自虫体头部正顶端长出，上粗下细	自头部的上面或侧边长出，有时有分枝	无子座
气味	有草菇样气味	无草菇香气	味甘	气微

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珍珠
来源：为珍珠贝科动物马错珍珠贝Pteria martensii（Dunker）或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌等贝类动物受异物进入体内刺激而分泌的一种珍珠质把异物层层包裹而成。
采收加工：自珍珠贝或蚌体内取出后，洗净，干燥。
性能：安神定惊，清凉益阴，明目解毒，生肌收敛。

珍珠与伪品的主要区别

	珍珠	贝索伪制的珍珠	塑料仿制的珍珠
性状	呈类球形、卵圆形，表面光滑有闪耀的珠光，断面具同心层纹	颗粒大小均匀，表面白色无珠光，难破碎，破碎面见平行纹理	颗粒大小均匀，表面黄白色无珠光，质坚，破碎面无同心层纹
加丙酮	表面光彩不退	光泽全部脱落	光泽全部脱落
火烧	爆裂有声，呈同心状层状破碎	少数爆裂，平面块状破碎	有烧焦的塑料气
显微鉴别	有同心性环纹，连续成环	无同心性环纹	无同心性环纹

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蛤蚧
来源：为壁虎科动物蛤蚧，除去内脏的干燥全体。
采收加工：全年可捕，通常5—9月捕捉，捕获后剖开腹部，除去内脏，用布拭净腹腔血液（不可用水洗），再用竹片一条从下腭撑至尾部，以纱纸缠绕，用火焙干，两只合成一对（注意保存其尾）。
性能：补肺肾，益精血，止咳定喘。
蛤蚧与伪品的主要区别

品 名 区 别	蛤蚧	盐蛇干	疣螈
形态	呈扁平状，多有竹片撑开，全体银灰色，头呈扁三角形，两颌缘密生细齿，背部有红色或黑色的疣鳞，脊椎骨及两侧肋骨明显隆起	呈扁平状而比蛤蚧小，无竹片撑开，全体灰褐色，常将肋骨与脊骨分离际体缘，两颌密生细龄，背部灰白色和黑褐色的疣鳞	呈条形略弯曲，无竹片撑开。头近扁圆形，顶端有倒“V”字形凸棱，中间有凹隐或有瘰疣隆起，均为棕黄色，其它部位黑褐色，密生疣粒
足趾	四足具五趾，有爪，趾间具蹼，具瓣状吸盘	四足具五趾，有爪，具瓣状吸盘	四足弯曲，前足四趾，后足五趾，无爪
尾	尾细而坚实，呈现骨节和7个环节	尾细短	尾侧扁而常弯曲，呈棕黄色

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燕窝
来源：为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒毛混合凝结所筑成的巢。
性状：完整者呈半月形，略弯曲如盏状，长6.5-10厘米，宽3-5厘米，因似盏状，故习称“燕盏”。全体由黄白色或灰白色分泌物层叠积累而成。气微，味甘。
性能：甘、平。养肺阴，化痰止咳。
经验鉴别：
(1)盐酸试验：取样0.5克置于洁净的试管中，加水10毫升，加盐酸一滴加热。2分钟后，体则膨胀，柔软晶亮而透明。继续加热，溶液呈深棕色。
(2)泡沫试验：取以上试液于试管中振摇，生产的泡沫占体积的2/5，久置不散。
(3)在紫外灯照射下，呈蓝绿色荧光。

燕窝与伪品的主要区别

品 名 区 别	燕窝	猪浮皮制品
形态	呈丝条样，间有呈网络状，有燕绒毛附着在丝状物中	呈颗粒状，偶见极短的猪毛存在，用水浸润则呈松散样
色	黄白色或灰白色	黄白色或淡黄色
质地	质硬呈角质状，对光照射为半透明状，用水浸润似银白色，晶亮而透明，体柔软而膨大，手轻压有弹性	质脆易碎，对光照射无光亮，用手挤压无弹性，用手稍拉易断
紫外灯照射	呈蓝绿色荧光	呈特亮的紫蓝色荧光

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羚羊角（P.S.羚羊是国家二级保护动物）
来源：为生物动物赛加羚羊的角。
产地：主产于苏联，我国新疆亦有少量分布。
采收加工：猎获后，将其双角从基部锯下，阴干。
性能：平肝息风，清热角毒。

羚羊角与黄羊角的主要区别

品 名 区 别	羚羊角	黄羊角
形状	长圆锥形，弯曲，较圆	长圆锥形，弯曲扁平
表面特征	灰黄白色，半透明，有的顶端黑色，对光照视可见“通天眼”	全体灰黑色，不透明，对光照视看不到“通天眼”
基部横争面	类圆形	椭圆形

上洋阿玉

学习了，谢谢

牡丹漫地

呵呵小芽儿勤快！