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晒晒我在木不及月的养肝食谱

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发表于 2010-12-11 20:51:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
粉葛汁:用的是一年生的种植葛根,清甜可口,无渣。刚煮开时有浓浓的豆腥味,煮好后腥味会转淡。0.82-3人饮用。
做法1:每次用粉葛约半斤,洗净略刮皮,横纹切薄片后改刀切成丁,加水约0.8,用豆浆机煮好即成。
做法2:只取粉葛的心的部分,两头及近外皮部分用来煲鸡汤。其余做法同上。
买约3斤重的草鸡一只,够3次饭,3次汤用。
滑鸡焗饭:米量根据需要煮,肉和配菜够3人食用。
一份净取鸡胸肉,切薄片,冬菇2只,木耳4朵,洗净切丝,生姜2片切丝,调味后待饭将熟时倒进饭面即可。
另两份各用一只大腿加一只翅膀,斩小件加姜丝调味,香芋100切丁,与米同时下锅,饭将熟时倒进饭面即可。不用香芋者,加入切成丝的扁豆也可。非常美味。
粉葛鸡汤:去除胸肉和大腿翅膀后的鸡壳和脚,切去背部和脖子的皮,去头,斩碎,分成3份,每份另加粉葛1斤,切薄片,姜片2片,大火烧开后转小火煲30-40分钟,用少量盐调味即可。
发表于 2010-12-11 21:04:22 | 显示全部楼层
发表于 2010-12-11 21:09:12 | 显示全部楼层
楼主的食谱好棒啊!
发表于 2010-12-11 21:10:21 | 显示全部楼层
发表于 2010-12-11 21:20:26 | 显示全部楼层
发表于 2010-12-11 21:58:40 | 显示全部楼层
发表于 2010-12-11 22:03:05 | 显示全部楼层
发表于 2010-12-11 22:33:03 | 显示全部楼层
楼主很会吃!
发表于 2010-12-11 23:21:12 | 显示全部楼层
很少买粉葛回来自己做,改天试试
发表于 2010-12-11 23:23:32 | 显示全部楼层
在粉葛和鸡上做文章
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