晒晒我在木不及月的养肝食谱

层林叠翠 · 发表于 2010-12-11 20:51:26

粉葛汁：用的是一年生的种植葛根，清甜可口，无渣。刚煮开时有浓浓的豆腥味，煮好后腥味会转淡。0.8升够2-3人饮用。
做法1：每次用粉葛约半斤，洗净略刮皮，横纹切薄片后改刀切成丁，加水约0.8升，用豆浆机煮好即成。
做法2：只取粉葛的心的部分，两头及近外皮部分用来煲鸡汤。其余做法同上。
买约3斤重的草鸡一只，够3次饭，3次汤用。
滑鸡焗饭：米量根据需要煮，肉和配菜够3人食用。
一份净取鸡胸肉，切薄片，冬菇2只，木耳4朵，洗净切丝，生姜2片切丝，调味后待饭将熟时倒进饭面即可。
另两份各用一只大腿加一只翅膀，斩小件加姜丝调味，香芋100克切丁，与米同时下锅，饭将熟时倒进饭面即可。不用香芋者，加入切成丝的扁豆也可。非常美味。
粉葛鸡汤：去除胸肉和大腿翅膀后的鸡壳和脚，切去背部和脖子的皮，去头，斩碎，分成3份，每份另加粉葛1斤，切薄片，姜片2片，大火烧开后转小火煲30-40分钟，用少量盐调味即可。

1299525 · 发表于 2010-12-11 21:04:22

春风缕缕 · 发表于 2010-12-11 21:09:12

楼主的食谱好棒啊！

小蓝 · 发表于 2010-12-11 21:10:21

暖冬 · 发表于 2010-12-11 21:20:26

荷晓渔 · 发表于 2010-12-11 21:58:40

东方神木 · 发表于 2010-12-11 22:03:05

梧桐 · 发表于 2010-12-11 22:33:03

楼主很会吃！

参天绿树 · 发表于 2010-12-11 23:21:12

很少买粉葛回来自己做，改天试试

绿树碧芽 · 发表于 2010-12-11 23:23:32

在粉葛和鸡上做文章

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