牛蹄筋长什么样,怎样辨别好坏?

我爱学习 · 发表于 2011-5-5 16:40:30

本帖最后由我爱学习于 2011-5-5 16:41 编辑

老师给的保健方案里面有牛蹄筋，这东西我们这的超市找不到，只能在市场里面买，第一次买，看到只有一种，是比较散碎的，8元一斤。昨天第二次去买，看到了另外一种，和图片的形状差不多，象一只蹄的样子，颜色偏黄，要20块一斤，摊主说这种是最好的，那种8块一斤是用药水泡出来的。今天上网，果然查到有用有毒化学药水处理牛蹄筋的报道。不知道怎么辨别牛蹄筋的优劣和用没用药水处理，请了解的同学指点！

大地之子 · 发表于 2011-5-5 16:44:29

本帖最后由锦绣大地于 2011-5-5 16:45 编辑

我也感兴趣知道，我这菜场买的都是白色的加透明的那种，是煮过了的，都不知道吃了安不安全，我这卖18元一斤。

晴朗的天 · 发表于 2011-5-5 16:55:24

图上的是好的牛蹄筋，超市我们这28一斤，排酸的。

暖地 · 发表于 2011-5-5 17:17:58

图上的应该不错，20不贵哦，是生的不？

新鲜土豆 · 发表于 2011-5-5 17:52:47

我们这里还连着腿上的筋，生的15元一斤。

碧莲 · 发表于 2011-5-5 18:06:57

我们这里有新鲜的，大概20一斤，比煮好的好吃多了。就是图片的样子。

天天天蓝 · 发表于 2011-5-5 19:50:55

今天正好买牛肉，卖现宰牛肉的维族小伙说蹄筋很多都是发的，让我买它的牛蹄子，动静太大了点啊

阳光明媚 · 发表于 2011-5-5 20:39:19

我在超市买的，10.8元一斤，不知道又没经过特殊处理，这两天正在吃

我爱学习 · 发表于 2011-5-6 08:42:40

图上的应该不错，20不贵哦，是生的不？
暖地发表于 2011-5-5 17:17

是生的,颜色比图片上的要黄

靈藕 · 发表于 2011-5-6 08:49:55

没看到过有卖的，以后注意观察一下。不过现在吃什么都感觉不放心，什么都能做手脚，唉！

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牛蹄筋长什么样,怎样辨别好坏?

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