第一次和小蓟亲密接触！（六味搞错了，实为败酱草，就是苦菜）

雷风恒 · 发表于 2011-5-7 12:08:52

本帖最后由六味地黄丸于 2011-5-7 15:01 编辑

六味去买菜
偶遇一老太
手中提何物
答为蓬头菜（当地土话，具体也不知道是什么准确发音）
仔细来端详
似是药小蓟（实为败酱）
既为野菜卖
何不尝尝鲜
老太说别炒
洗净即可腌
清火又爽口
环保无污染
六味有疑虑
不敢直接腌
开水焯一下
再加酱油盐
回味略有苦
不比苦瓜添

   择菜的时候，细细看了看，这东西很嫩，与我过去在野外拍的一样。
   其茎是紫色的，个别叶片的背面也是紫色的，有点类似紫背菜，但其根却是白色的，如同择耳根（鱼腥草的根），掐断茎后，偶尔会发现有乳白色的汁液流出，很嫩的茎就没有，稍老一点的才有。
   这东西在少阴君火主气快结束的时候开始生长，色紫，应该是有除湿热和相火的功效的，其茎内有白色汁液，说明其能入肾经，清肾经的火应该是最好！
   至少吃后的反应，还等隔天反馈，中午凉拌了一半，看看具体的口感，刚刚只是尝了一下，鲜草没有太多味道，除了草味就是草味，但焯过的吃到嘴里后略有一点苦头，但绝不比苦瓜苦的。
    鲜嫩败酱的图片

这是焯过水后的菜，白色的是它的根，有点象择耳根

焯过水后，就没有紫色了，除了绿色就是白色了!

幸福的黄山 · 发表于 2011-5-7 12:22:47

本帖最后由幸福的黄山于 2011-5-7 12:54 编辑

小蓟，没有紫色的吧？我认为是叶片周边带小刺刺的一种野菜，其汁能迅速止血。我妈妈喜欢去拔来做渣豆腐吃，很香的。妈妈最爱的是苦菜和洗洗菜（音）。我看了小蓟的图片和药店买的切碎的干小蓟，认为就是俺们山东临沂农村说的洗洗菜。嘻嘻

风雷益 · 发表于 2011-5-7 12:22:54

锦上添支花，大蓟小蓟品种辩
http://www.cnpharma.net/?uid-69-action-viewspace-itemid-511

风雷益 · 发表于 2011-5-7 12:23:57

锦上添支花，大蓟小蓟品种辩
http://www.cnpharma.net/?uid-69-action-viewspace-itemid-511

雷风恒 · 发表于 2011-5-7 12:25:03

回头
我上个图片

kunyang · 发表于 2011-5-7 12:36:55

这不就是苦菜吗？苦菜花那个苦菜。

雷风恒 · 发表于 2011-5-7 12:40:20

图片中
最表面有一根叶片朝下的那根就是大蓟
看出区别了没有？

野菊花 · 发表于 2011-5-7 12:43:21

我也看着咋那么像苦菜哩.

雷风恒 · 发表于 2011-5-7 12:46:53

图片左侧中部我用黑线画圈了的那个就是大蓟
叶子和小蓟不同

幸福的黄山 · 发表于 2011-5-7 12:52:16

本帖最后由幸福的黄山于 2011-5-7 12:55 编辑

嘻嘻，凭本人乡村居住多年，老妈多年吃野菜的生活史判断，楼主上的图片是苦菜。

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