也来说说吃土豆

报捷

我小时候在山西，物资匮乏呀，就土豆多。

土豆也特别好，新鲜的土豆在蒸锅里蒸熟，剥了皮直接吃，很香啊，一点都不涩。离开山西后，我妈就不让这样吃土豆了，我坚持要吃，试过了确实不好吃，只得作罢。

山西人吃炒土豆丝，是加醋和花椒的，个人认为很好吃。
刀工要好啊，切成牙签似的细丝，不一定非要要用水洗，炒的时间短一点，熟了就出锅，就会很爽脆。

后来接触到西餐，学着自制土豆泥。土豆蒸熟碾成泥，加一点盐，可以适当加点水，免得太干，这道菜一定程度上缓解了我对蒸土豆的想念。我现在蒸土豆会把它切成粗丝，打散放在盘子里蒸，这样容易熟，也容易碾烂。

我老公嫌做土豆泥麻烦，把土豆切成厚片放在饭上蒸，熟了和饭一起吃，也很不错。

桂桂

现在很少能吃到天然绿色的食物了。现在家里吃的都是爸妈自己种的，很是放心。

轻快

我也喜欢连皮一起蒸来吃，包括红薯和芋头，很香。

长青木

我早就在家试过这样吃土豆了,结果,土豆就我一个人吃了一个,我老公,咬了一口就扔了,还说我强悍,非同常人.确实不好吃.可能就是这边的土长不出好土豆来.

灵山

我家养胃早餐：高压锅里放小米、削皮切块的土豆块，煲压10分钟。

牡丹漫地

我家养胃早餐：高压锅里放小米、削皮切块的土豆块，煲压10分钟。
灵山 发表于 2011-10-27 18:26

嗯，这小米加土豆，倒是可以。我也要试试。

碧蓝的天

这个煮粥好

空气清新

土豆百吃不腻，把土豆丝用盐和五香粉拌好，放在锅里煎熟，有金黄的嘎巴才好吃呢，不过需要会颠勺给土豆饼翻个，可以每一面煎的时候都少放一点油，容易有金黄的嘎巴

安境

学习了煮的好方法，谢谢

报捷

山西人炒土豆丝是加醋和花椒的，很好吃。

刀工要好啊，切成牙签似的细丝，不一定非要要用水洗，炒的时间短一点，熟了就出锅，就会很爽脆。