最简单的面食是面疙瘩吗

绿碧玉

南方人很少吃面食，更别说有做面食的手艺了。
为了补脾，买了黑乎乎的面粉，可是做包子馒头都不会。
查了下，面疙瘩是搅成糊糊，沸水倒下煮熟就可以了。这个应该是最简单的吧？

暖暖

我觉得是呢，这个最简单。可是面粉不是黑的啊， 应该是白的才对

千年老参

我觉得是呢，这个最简单。可是面粉不是黑的啊， 应该是白的才对
暖暖 发表于 2011-11-6 20:55

最补脾的是黑面粉。

阳光下的微笑

所谓的黑面粉是不是没去麸皮的啊？

蓝色琉璃光

不会是黑的吧，是有点灰色吧

开心

面糊糊的确是最简单的方法了。开水下锅的时候注意勤加搅拌，以免糊锅底。稍加改动，也有数种面疙瘩汤可作呢。

天天天蓝

也可以把面加水做成糊状，倒在漏勺里，就是有很多小眼的那种，慢慢漏在烧开的正在沸腾的汤里，就是疙瘩汤了

沃野

加水和成稠乎乎的，烧开水，面碗斜过来，让面糊糊流到碗边，然后用筷子把面拨成筷子粗的条条，落在沸水中即可。

轻快

我看到有人是水龙头水流开得细细的，把放了面粉的碗一边接水一边搅成细细的小疙瘩，然后放入沸水或汤中煮。其实把面粉加水揉成面团，擀擀薄，用刀子切成小丁，就是面疙瘩啦。

我爱我的女儿们

也可以做面片的，把面和好，醒的时间长一些，1个小时。然后再揉一揉面，用大扌擀面杖擀成稍薄的大圆片，用刀切成条条，一条拿起来边拉边放入锅。煮一会就好了。前面水开时就把要放的菜放进去先煮。疙瘩汤我总是弄不好。