做枣油

天灵宗宗主 · 发表于 2012-10-12 09:20:09

正是红枣上市的季节，《本草纲目》里介绍了枣油的做法：

[时珍]曰：捣胶枣晒干者为枣油。其法：取红软干枣入釜，以水仅淹平，煮沸漉出，砂盆研细，生布绞取汁，涂盘上晒干，其形如油，以手摩刮为末收之。每以一匙，投汤碗中，酸甜味足，即成美浆。用和麨，最止饥渴，益脾胃也。卢偡祭法云：春祀用枣油。即此。

需要提醒大家一下的是：若心气不足，那么，并不宜吃很多枣的。同时，要加强补益心气，右少海、两神门，都需要贴养心贴或者贴或吃人参之类。

煦日紫薯 · 发表于 2012-10-12 10:16:48

心气不足的是不是都不适合多吃秋天燥气大的水果啊.

花开淡紫 · 发表于 2012-10-12 12:04:46

这年头没几个心气足的，能消受得了红枣苹果梨子的，可是还是拼命的买来吃呀补维生素什么的，偶们不吃的倒成了另类。

丁佳蓝 · 发表于 2012-10-12 12:13:54

小时我们有一个房东老太太，她不是我们本地人好像是南方人，过年她做的一种炸糕，那枣就是这样处理的，给我的印象很深。

放飞视野 · 发表于 2012-10-16 09:23:08

砂盆研细，是说煮好之后，弄碎是吗？然后再裹上布绞取汁。
用和麨？这个是什么意思呢？炒面吗

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