2025.1.21 疙瘩汤

风天小蓄

今天还是我中秋月与大家一起玩。
这几天有学友不断的要学做疙瘩汤，让我拍了几次视频，有放葱根的，放冰块煮水的，擀面片的，加卷心菜爆锅的，直接清水加冰煮的，啥样都做了。
今早我做的加冰块煮水与粉藕切粒粒的面疙瘩，喝后效果感受最佳。所以直接借此机会写在这里，看天气预报年前国内自西向东马上要来一场大的降温，防寒除寒必不可少，掌握厨房的人就掌握全家健康，喜欢的大家可以做起来。
首先就是锅内放水加上自制冰块。

黑乎乎，其实是一锅水加一块冰。o(*￣︶￣*)o，因为锅是黑色。
关于冰块我再解释下，因为群里不时就有人问加多少冰块，大块还是小块，还是需要纯冰煮水，冰块要不要提前化开？反正看大家是各种疑惑。你就想一下，以前乡下吃水，去河里，打开冰，取水，取回的是水，没有冰，或者有点冰屑，但这是在一层冰下的水；还有家里水缸，早上也要敲冰下面才能舀水。可能年轻人没有这样的生活经历，我七零后农村孩子，多长几岁，恰好有这个生活经历，所以，现在自己冰箱制冰，你放多少冰块都可以，只要水里带着冰的气息就行，药引子而已，反正到时候煮沸的，这次关于冰的使用解释清楚了吧？
迅速清洗藕瓜去皮去节切粒粒投入锅内一起煮，因为藕需要时间变粉糯。


这时候就可以去搅拌面疙瘩。方法不拘一格，你喜欢啥样做的都可以。全部调成糊糊也行，擀面片也行。不想麻烦，直接盆里放面，水龙头下滴水晃悠成疙瘩也行，总之只要方便煮熟方便吃，你满意就可以。

水开后继续煮至藕口感不硬，开始粉的时候就可以下面疙瘩，继续煮至面疙瘩熟透，然后盛出吃。

昨天有群友在视频下问我不加盐，我今天回想了下，大部分时间我好像没加盐，只有小部分爆锅的时候放一丁点盐，我家人反正也不挑食，我不放盐也没人说，所以我经常面疙瘩不放盐了。其实如果为了功效，不放更好，但平时家人口味重的，当普通早餐吃的可以放盐。
就这么简单，我一大碗吃完后，打了俩喷嚏，有清鼻涕，所以我比较惊喜，赶紧与大家分享一下这个吃法，比以往的做法排寒效果更好，可能我前天去看挖藕的有点小受寒。一会再贴一下兑端除寒，真是往往自己没感觉的时候，寒气已经悄然在内，再暖和毕竟也是冬天。
更多除寒御寒方法还是要看书，配合书上除寒方法更全面，就是《栾博士外感治法》一书，书中内容，闲暇可以常翻翻，不一定非到用了才去找书。

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