2021.11.18 藕汤、藕粉膏做法

水吉木祥

藕汤、藕粉膏做法
栾加芹 天医宗 1周前
前天写了大陵穴，留言里很多人问大陵贴什么，这里统一回答一下：《大陵穴，万用穴》里，我写了大陵穴的贴法的，穴位贴推荐苍术精华贴（即离排或者叫胆排），药材的话，推荐紫薯，普通红薯也行，切成小片来贴，医用胶布固定.....刚才我还在群里看到有人说贴紫薯后饭后胃胀消失了。


一直以来，都反复有人询问藕汤与藕粉膏做法，所以，今天再说一下。

藕汤，就是大段的藕，去皮去节，切段或者切块或者切片，放砂锅里，加入适量清水。如果想用藕清火，那么，就煮短些时间，比如，藕片煮十分钟左右，藕块煮半小时左右，喝水吃藕都行，看各人喜欢；如果是用藕的补脾补血效果，那么，要煮一两个小时，煮出的藕水色泽浓郁，可以纯喝藕水，也可以同时把藕块吃了，也是看各人喜欢.....藕本身就味道甘甜，所以，无需放任何其它东西，就纯粹的藕和水煮。吃多少，也看各人喜欢，随意。
看一组图片（中秋月提供）

   

再看藕粉膏做法。

首先，锅里加水，上蒸锅，开大火。
其次，小碗，碗里放入藕粉，加小半碗凉水，搅拌均匀。
然后，等蒸锅大蒸汽上来的时候，在上述小碗里，加入小半碗开水，迅速搅和，然后放入蒸锅里。....这个时候，不可能是糊状，而是水状的。凉水热水，一半一半就可以，多些少些都行，因为就是加的多，多余的水最好会析出，在藕粉膏的表面，到时候倒掉即可。
再然后，就是等锅中藕粉膏蒸好....上层是水，下层是膏状的。
倒掉水，吃下面的藕粉膏。.....强调一下，上层的水液倒掉就行了，不建议喝。
藕粉膏本身无味道，吃的时候，可以加适量白糖蜂蜜之类的调味。
看图片（中秋月提供）

图片上看不出上层的水液倒掉没有。.....藕粉膏做出来晶莹剔透，非常漂亮的。
上述做法，已经讲的很清楚了.....要想有保健的功效，就不要乱加各种东西，比如，今天在群里有人说加红糖，有人说加枸杞，这就破坏了藕粉膏的效果了。.....三个和尚没水吃，饮食的原则，建议读《打开疾病黑盒子》这本书。