2021.9.22 紫扁豆

水吉木祥

紫扁豆
栾加芹 天医宗 9月22日
中秋了，天气转凉，扁豆开始结果。


从现在到霜降（10月23日，阴历九月十八）前，它是最最常见的时令菜之一。可切丝清炒，可炒肉，可做扁豆猪肉焖饭等，就放适量油盐，味道就不错。

看扁豆生长的区间，基本就在酉月的下半月与戌月的上半月，口感最好的时候，是酉月的下半月。所以，扁豆，跟酉的关系很大的。

扁豆，有些地方又名眉豆，面相学里，认为人的眉毛主寿。酉，对应大肠经，而大肠经的商阳穴确实管到眉毛。从这点看，扁豆，也跟酉相关。

酉是先天乾卦的龙脉，酉.....先天乾卦.....少阳相火。坤土是乾卦居住之地.....扁豆补脾，脾就对应坤土；扁豆又与酉相关，从而，扁豆，就是天地否的，跟人体的本质相应，对人来说，它补脾补脑也收火，这个季节，很适宜常吃（不要加辣椒大蒜等调料，破坏功效）。

扁豆里面的种子，就是扁豆仁。

十多年前，有一个两三岁的孩子，低烧，多日不退。于是，用扁豆仁煮水喝，每两小时就给一杯，持续喝了几天后，热度顺利退却痊愈.....我记得她母亲当时好像买了十几斤扁豆仁的。

扁豆的生长季节主要在酉的下半月，跟酉相关。而婴幼儿处于酉，最容易发烧了，从而，扁豆仁煮水，确实有退烧的功效.....扁豆仁得先天乾卦之气，从而制约少阳相火而退烧。

扁豆仁，就是传统中医的一味常见药物，一般小儿健脾胃的中药里有。.....不过，扁豆仁煮水，口感不太好。不像芦苇根水那么清甜的。

不管如何，上述图片中的新鲜的扁豆角，是这个季节最为常见的蔬菜，补脾健脑，经常食用为好.....现在已经不是夏天，黄瓜、番茄之类，已经偏凉，不适合常吃了。

扁豆的图片，看上去也让人赏心悦目，就用下面的图片作为本文的结尾吧。