2020.11.30 大蒜，伤肝

水吉木祥

大蒜，伤肝
茅山 栾加芹博士 天医宗 2020.11.30
昨日与一朋友闲聊，她说最近的体检肝功能不正常，谷丙一百多（正常值41以内）。
她并没有乙肝病毒，这肝功能突然异常，必然要好好查查原因了。询问她的饮食，似乎并没有什么问题；工作，也并不累。
这就很奇怪了，问来问去，似乎找不到原因。正在疑惑间，她问我：大蒜，有没有可能？
这次体检之前，有一个月，她在网上学炒菜，学到用大蒜。每次炒菜，都先放油，然后用几瓣大蒜爆锅。

大蒜，太有可能了！

四五年前，我的一个老乡，男性，四十左右，每一年工厂体检，他的肝功能都是异常的，于是，每一年，都来找我治病。
其实，我给很多人指导过饮食，就饮食调整调整，不吃火气重的食物，肝功能就正常了，且基本不复发。他这为什么每年肝功能都不正常呢？于是，有一回，我仔仔细细的询问他的饮食，尤其问他老婆，每日如何炒菜的。他老婆说，先放油，然后放大蒜.....，我让他们停了大蒜，其余饮食照常，这一年体检，他的肝功能恢复了正常，这四五年了，年年体检，肝功能都正常的。

所以，大蒜，确实伤肝，且确实会导致肝功能异常。

现在社会上流行大蒜，说什么杀菌消毒之类的，更有什么所谓养生者提倡大蒜，说大蒜种种好处，但事实上，大蒜火气极大，大蒜切一个小片片放皮肤上，立即就能把皮肤烫出一个火泡来。这大蒜吃进肚子里，能不伤肝伤胃吗（食管在经络里是肝经管的）？

除非特殊的需要大蒜的火气来治疗的情形，一般情况下，我不建议吃大蒜；而但凡肝有问题的，更不能吃，吃了必然危害极大！