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楼主: 天灵宗宗主

熬浓米汤是个技术活儿

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墁玉

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42^#

发表于 2013-2-21 01:45:03 |只看该作者

西方人也有他们娇气的一面，比如容易过敏，花粉病，心脏病多，糖尿病多等。。。。中国人来了有的会感叹还是中国人皮实
不过，很过中国人来了几年之后就很多都得了花粉病，感觉也是肺气弱了，寒气重造成的，一到春天就眼泪汪汪，喷嚏不断，头混脑胀的，开始了吃过敏药的日子

今天按照老师的说话改进了熬米汤，熬出来的米汤居然颜色是带点儿藕色的，很浓，味道也很好。买的是韩国米，想必跟北方大米差不多。

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大青山

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43^#

发表于 2013-2-21 08:28:26 |只看该作者

我怀孕后喝米汤不少发现头发比以前也黑了。坚持下去。

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麦冬

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44^#

发表于 2013-2-21 08:54:17 |只看该作者

用老师教的方法熬了浓米汤，喝后夜里梦见和同学一起，突然大降大雨，但自己正好站在遮雨的地方……

原来熬的时间太长了，太长了。向头的感觉不是那么明显。

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XINGZI

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45^#

发表于 2013-2-21 09:05:10 |只看该作者

今早按老师的方法煮了一次米汤，果然比我以前熬得要好呀（我以前是大火烧开后小火熬半小时左右，米都开大花了，米汤很少，估计是被开花的米渣给吸掉了）
我用的是4升的复底不锈钢锅，放2筒半的米（米是农村买的，没有深加工，米粉很多，不是超市那种）加3升的冷水（家里净水器过滤的水），大火烧开后，再中火煮15分钟，（期间一直守在锅前，因为很容易溢出，要看才行）15分钟后，看米粒刚好要开花的样子，马上关火，用大漏勺把米渣捞出

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晶莹透亮

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发表于 2013-2-21 09:34:44 |只看该作者

那熬高粱米汤和小米汤的时候也用这样的方法么？没有等米膨大的时候就盛出米汤？

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qhls

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发表于 2013-2-21 10:43:06 |只看该作者

我昨天晚上按照老师的办法熬浓米汤，经验不足，才熬了6分钟，米还没有熟，就几乎没什么米汤了，倒了一小碗出来，很浓；再加了点开水继续熬，等待米熟了又熬出一小碗，将两小碗米汤全部喝下，就当晚饭了。平时我晚上不吃饱饭很容易饿的，但昨晚只吃了米汤，其他什么都没吃，到睡觉前也没有饿的感觉。我是兑人，以后的晚饭就是浓米汤了。