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楼主: 报捷

补脾补肝——美味面疙瘩汤（又叫拨鱼儿）

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西南林木

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11^#

发表于 2013-4-25 07:25:19 |只看该作者

面鱼儿，我家也很喜欢吃的。

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youran

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发表于 2013-4-25 08:19:09 |只看该作者

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youran

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发表于 2013-4-25 08:26:08 |只看该作者

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紫晶

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14^#

发表于 2013-4-25 10:50:14 |只看该作者

呵呵，我们家近期都在吃这个啊，我们这边叫青蛙跳屯，早上吃这个方便啊，操作时间短，耐饿，补脾。

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幸福女人

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发表于 2013-4-25 14:06:30 |只看该作者

我初做时，因为下面水汽太烫了，都是一块大一块小的落下去，不过出锅时，味道还不错，看来顺着一个方向搅均这个挺重要，以前不知道，都是正几下，再几下。还有就是买的面质量太重要了，这次上网买的面粉质量不错，面在汤里泡时间很长都不会糊的。

点评

报捷端碗时尽量不要把手放在锅口上面，把碗口最低的部分放在锅口上就可以了。尤其最开始时，拨了一些后水就开得没那么厉害了发表于 2013-4-25 14:36

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	16^# 无效楼层，该帖已经被删除

李小陆

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17^#

发表于 2013-4-25 14:43:22 |只看该作者

中午做了挺好吃的，孩子看了，不好看说不吃，自己做了面条吃。

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hap

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发表于 2013-4-25 14:56:00 |只看该作者

我中午也做的，很有韧劲，好吃。

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白菊花

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发表于 2013-4-25 15:12:43 |只看该作者

这是山西人的一种吃法

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报捷

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20^#

发表于 2013-4-25 15:48:28 |只看该作者

白菊花发表于 2013-4-25 15:12
这是山西人的一种吃法

很多地方都有的。我以前以为是北方的作法，我老公南通的，他也会做，有一次我出差去宁波，饭店里面的的自助早餐居然也有这个。

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