关于洗猪肚的方法

大茂山 · 发表于 2011-9-13 20:56:00

先用小刀刮，冲干净，然后水烧开汤一下，再用小刀刮一遍就很干净了.
小葱头发表于 2011-9-13 19:47

多谢小葱头

乾木木 · 发表于 2011-9-13 20:59:28

学习了

牡丹漫地 · 发表于 2011-9-13 21:01:08

我是用淀粉搓洗几遍,再用盐洗一两遍,然后用小刀,把那些油刮掉.
再用开水过一个猪肚,然后重新煮.
一点异味都没有.
当然要新鲜的.
如果超市卖的冰冻的估计啥洗都有味....

萃有位 · 发表于 2011-9-13 21:02:58

好好学习大家的经验----

doubao1006 · 发表于 2011-9-14 12:10:00

用醋揉捏也能去粘液

大茂山 · 发表于 2011-9-14 13:22:26

论坛是个宝啊

清风徐拂 · 发表于 2011-9-14 13:35:13

以前，我买超市的净猪肚，就是白油都剥的差不多的那种。
到家再把没拉干净的白油拉拉干净，面粉搓搓。
我这个搓，其实也是意思意思，估计每个角落都被手摸过了，就用水冲干净，下锅煮。

后来减肥，就不买猪肚了。

乌鹊毛 · 发表于 2011-9-14 13:37:37

学习了

习枫 · 发表于 2011-9-14 13:42:57

我煮的也有异味估计还是没处理好

黄土高原 · 发表于 2011-9-14 13:54:50

现在做次数多了,我也就先用面粉洗三次,再用盐洗三四次,然后反复的清洗几次直至自己觉得可以了,再过水,就OK了.

没有刚开始那样觉得很麻烦.

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