莲藕水

jkyuhuj · 发表于 2009-8-16 23:27:14

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shgx2096 · 发表于 2009-8-17 09:59:49

你是不是用铁锅煮的？不能用铁锅，用铁锅会变色。

风柔日暖 · 发表于 2009-8-17 10:11:26

我用陶瓷汤锅煲出来的莲藕汤也是有一点淡褐色的。莲藕切开放得久了也会氧化变色的。

蓝色之狐 · 发表于 2009-8-17 13:27:37

会有一些颜色的,

灵山峙 · 发表于 2009-8-17 14:49:08

连皮、芽一起煮吗？

zhongyiaihaozhe · 发表于 2009-8-17 16:51:55

莲藕煮熟了就是有些像绿豆汤的颜色。

hsy · 发表于 2009-8-17 17:28:32

这样的莲藕才是好的莲藕，吃起来粉粉的。

雷风恒 · 发表于 2009-8-17 19:23:01

本帖最后由六味地黄丸于 2009-8-17 19:35 编辑

红褐色是正常的
如果你切开后很长时间才煮
是什么颜色就很难说，因为其间有很多淀粉
被氧化了
还有就是如果藕本身不新鲜
煮出来的颜色也会有差异的
其实，应该没有什么太大的区别

随海浪舞 · 发表于 2010-12-17 21:54:40

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jkyuhuj jkyuhuj 当前离线积分 379	发表于 2009-8-16 23:27:14 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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