做桑葚膏可以用冰糖吗？

陌上蓝天 · 发表于 2012-4-26 08:29:03

　　今天早上去菜场见有成熟的桑葚卖了，买了些打算做桑葚膏，但是纯正的蜂蜜实在不好买到，用冰糖代替可以吗？

天灵宗宗主 · 发表于 2012-4-26 08:56:00

做不出来。

温暖大地 · 发表于 2012-4-26 09:04:06

我同事说他们四川老家常会弄柠檬水夏天喝，制作方法像腌菜似的，把柠檬片放在容器里，一层柠檬上铺一层单晶冰糖，就那样放着让它浸出水来，一年都不会坏。桑葚也可以这样试试，只是不知道效果和熬膏的有没区别。

陌上蓝天 · 发表于 2012-4-26 09:07:02

做不出来。
栾博士发表于 2012-4-26 08:56

老师的意思是用冰糖来做，最后收不成膏状？

空中百合 · 发表于 2012-4-26 11:08:35

去年我用冰糖只能成为桑葚糊。其实什么也不放熬后用纱布过滤成浓缩汁也很不错。

重生 · 发表于 2012-4-26 15:19:55

那请问用液体的麦芽糖行不行？

雷风恒 · 发表于 2012-4-26 15:31:56

其实
动手试试不就什么都明白了
就算没有做成功
那东西一家人在几天内喝完不就得了
总有第一个吃螃蟹的嘛
所谓经验
就是别人试过
然后把结果告诉了你
你试用后
把结果告诉大家不也是经验吗？

陌上蓝天 · 发表于 2012-4-26 15:48:26

7# 雷风恒 其实去年买桑葚的时候也问过一同买的一些人，他们都说的是用冰糖做，而且母亲做的也是用冰糖，我主是担心，用的糖不同，是否会影响到效果，蜂蜜原本是天然的保鲜剂，我去年用蜂蜜做的，放冰箱里到今年也没坏，母亲用冰糖做的，没那么久，父亲就给吃完啦，没比较到哈

森玲 · 发表于 2012-4-26 15:59:51

蜂蜜可以到网上买啊。我就是在网上买的真蜂蜜，品质还是不错的。

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