关于煮粥放碱

放飞视野 · 发表于 2013-7-19 09:42:25

zxwl 发表于 2013-7-16 18:46
西北地区的拉面里也放碱，不过不说是碱，叫蓬灰。蓬灰是蓬蓬草烧成的灰，用其浸出液和面。蓬蓬草中含有大量 ...

不放蓬灰，拉面就不会那么劲道，现在的蓬灰可都是化学配方配出来的，属于食品添加剂，兰州大学还专门有个化工机构研究生产这个。

习枫 · 发表于 2013-7-19 14:34:04

外面卖的粥加碱自己做的从来不加

sunming · 发表于 2013-7-22 11:17:00

那就是说碱是不能吃的东西喽

非常名 · 发表于 2013-7-27 19:39:05

碱当然能吃，适量而已~

中庸啊~~一切都要中庸哦~~

和田玉 · 发表于 2013-7-27 20:56:55

有的病，西医还专门让人吃碱来中和呢。
我爸有一项指标，是*酸，超过标准值，医院就让长期服用小苏打。

紫璐001 · 发表于 2013-7-30 09:43:54

我还以为外面的食物，粥算是比较能吃的东西了，这样看来也是不能多吃了

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