2024.8.16 土豆，你会吃吗？

水吉木祥

土豆，你会吃吗？
天医宗
         
土豆，是再平常不过的蔬菜，没人不认识，还有人说最近天天吃土豆、豆角子吃的没菜吃，对于这天天吃的土豆，你真的会吃吗？
可能你会说谁还不会做土豆，再不会也会做个酸辣土豆丝，椒盐小土豆，小资点的自己制作薯条、薯片，又是炸，又是烤，给孩子呈现一盘盘载着满满母爱的健康零食，美其名曰外面卖的配料不安全。
诸位在享美味之前，我们到栾博士食物功效课堂看看土豆的功效吧。
1   、土豆南北方种植特性不同，太热不生长
在南方，土豆通常是冬天种植的，冬天种植的蔬菜很少，冬天天冷，一般不会栽菜种菜之类的，因为很难发芽，但是，土豆不一样，它就是冬天种植的，通常在南方地区，阴历十二月份种土豆，然后，就是现在这个时间段收获   4   月底。我曾经实践过，就是春天种土豆，也发芽，也长苗，但是，遇到炎热的夏季，苗就死掉了，无法生长。到了天气没那么热的时候，又可以种一茬，大约在初冬的时候收获。然后冬天继续种，春季收获。秋季种的土豆长势不太好，不像冬季种植，现在这个时候收获的土豆，通常长势很好。   
北方地区基本是春天种，秋天收，也是种一季节。因为北方地区，夏天，没那么炎热。从土豆的生长特性看，显然，土豆是怕炎热，但是，不怕寒冷的。
2   、土豆可以生长在潮湿地区
我的一位老前辈老领导，他是研究原子弹的那帮老人家，后来转业回到大学教书的。他说他们年轻的时候，住在山里面，那个山里面什么都长不了，潮湿，寒冷，常年雾气弥漫的大山里。他说那个地方，只有土豆可以种植收获。那个环境比较恶劣，别的都长不了，当地老百姓就种土豆吃土豆。土豆能在雾气地区生长，这说明，土豆也不怕潮湿。土豆，就怕炎热，其余不太怕。   
3、土豆属性   ---   艮卦，对应胃气怕热不怕寒，不怕潮湿   
土豆的这种生长环境，很说明一些问题。从易经里看，土豆，属于艮卦，艮卦跟胃相应，所以，土豆，是入胃经的。土豆是补益胃气的很好的食物，功效不比药物差。我们对于食物的分析是很准确的，由于食物能够大量的吃，所以，它们的功效绝对不比药物差。   
土豆，就看名字，土的豆，土可以是艮土也可以是坤土，艮土对应胃气；土豆，甘甜，粉，这些性质，都是艮卦的性质，所以，土豆对应艮卦，入胃气。
土豆对应艮卦，所以，它不怕寒，怕火，不怕潮湿。   
~~~~~~  ~~~~~~  ~~~~~~  ~~~~~~课程内容比较多，中间原理我们就跳过，直接去找土豆的食用方法。   
   


在这里，找到了土豆食用方法，
1   、不能油炸，薯片类伤胃   
关于土豆，特别强调的，土豆补益胃气，最怕火气，所以，土豆能不能用来炸土豆条？土豆是这样的功效，现在的薯条，是土豆油炸或者烘烤来的，这些是不是胃的灾难？最好不要油炸了吃。   
2   、不能与酸辣一起做土豆伤胃   
也有很多人喜欢辣椒土豆丝？   ---   土豆能不能用辣椒来配？显然，也是不行的，这种配伍，也是胃的灾难。   
还有酸辣土豆丝，配酸的，更不得了了，土豆是艮卦的，酸是什么？酸，本质是寅在水中，寅   ---   后天艮卦   ---   先天震卦，用酸跟土豆配伍，伤胃的能力更上一层楼，土豆，由于火气的食物伤胃气，所以它不能跟火气的食物相配。   
3   、可以与不酸的番茄一起做土豆   
有个土豆配番茄，不酸的番茄可以，番茄有兑卦形成泽山咸。   
4   、可以与真蜂蜜一起吃土豆   
其实，土豆的最佳吃法，就是直接水煮熟，或者，加点兰州甜百合，自带甜味，土豆百合汤做个甜汤。   
土豆最适合配甜的，比如，蒸熟土豆，沾点蜂蜜吃，真蜂蜜。   
5   、土豆可以与猪肚一起做   
做猪肚汤，里面适合加土豆。蔬菜巽卦，不适合跟猪肚加一起，土豆跟猪肚合起来，猪肚汤的味道就会更浓一些，更甘美一些，更好喝一些。   
6   、东北乱炖要不得   
北方菜喜欢用各种乱配，东北乱炖，土豆茄子辣椒啥都乱凑一起所谓“地三鲜”，要功效就不要这样配，主要是土豆属于艮卦，乱配一通，别的食物的功效就可能会损害艮卦。
就普通炒炒，炖炖，加少量的油盐，吃吃。土豆是好东西，可以经常食用的。


看到这里，你看看手里的炸薯片还香吗？酸辣土豆丝还酸爽吗？还是跟我一样炖个纯土豆块，炒个纯土豆片吧，我们让胃安安稳稳做个纯臣#^.^#