熬夜制作桑葚膏

常州王建

昨日，我注意到本地在今明两天将会下雨，于是，我就决定在傍晚去摘桑葚。
这次的行动就需要我爬树了，代价就是右食指被扎进了个刺，白衬衫变灰衬衫了，我像个泥瓦匠，哈。
用了2小时左右，我摘得至少五六斤的桑葚。
随后，我去超市买了一个8.5寸的砂锅和一瓶2斤装的蜂蜜。



晚上10点多，我开始收拾桑葚、煮水。
一共煮了2次，每次半小时，合并汤液后，加了一斤蜜开始进行收膏（混合汤的高度达到了砂锅的一半还多呢）。
观察了一段时间，没料到，这个过程真的耗时间的。
为了能够尽快收膏、睡觉，我就索性把剩下的一斤蜂蜜一起倒进去了。

稍后就是漫长的等待啊，我一直盯着火候和砂锅里的气泡。
初始，大火挥发水分，然后，泡泡开始多了，想溢出锅了，只有关闭重启炉火了。
调小火候，并盯着气泡，气泡依然会很多，并逐渐累积而升高，只是到了一定的高度后，一些积累的气泡开始破灭，这个过程维系了大约半小时。

中途时不时的用小漏筛撇去桑葚渣，并用筷子蘸汤液后滴到盛有冷水的碗中，起初，滴下来的东东很容易散开，待到后来，就不会散去了（这个也是之前检验蜂蜜质量好坏的一个小窍门，不过是滴到纸上），也就是大功告成了。

冷却了几分钟后，我就装瓶了（之前装蜂蜜的瓶子，正好一瓶；我今早看了一下，桑葚膏自动浓缩了些，热胀冷缩嘛）。
看下时间，凌晨3点多点儿了（今早7点多就醒了，今晚上要补觉了）。


建议其他朋友在做的时候，在未加入蜂蜜前，先大火挥发2次煎取的混合液，否则，真的要注意火候和泡泡的，以防溢锅。
至于蜂蜜，其实没必要用这么多的。
最终熬膏的结果说明，桑葚液中的水分都被蒸发了，只有桑葚的气息留在了蜂蜜中。

首先想到的标题是“熬夜熬制桑葚膏”，有点儿拗口，哈，没林子祥的粤语版男儿当自强中的“傲气傲笑万重浪”好听。

青青草

我们这里已经快没有了，呵呵

墨荷

辛苦 呵呵

和田玉

青龙难得话痨一次，还有图，哈哈

晴天丽日和风

我们这里的桑葚也没啦！

垚龙

变了，有点话唠苗头，好！
在未加入蜂蜜前，先大火挥发2次煎取的混合液，我做其他蜜浆都是这么干的。

幸福农场

青龙难得话痨一次，还有图，哈哈
和田玉 发表于 2011-5-21 10:50

哈哈，这个我也注意到了
青龙平常讲话言简意赅
最近说得话，都超长的哈
不晓得是补益了什么？

春蕾乍放

我们这还没上市呢

常州王建

变了，有点话唠苗头，好！
在未加入蜂蜜前，先大火挥发2次煎取的混合液，我做其他蜜浆都是这么干的。
垚龙 发表于 2011-5-21 11:03

所以说嘛，大龙厉害 哈哈

常州王建

哈哈，这个我也注意到了
青龙平常讲话言简意赅
最近说得话，都超长的哈
不晓得是补益了什么？
rainyrose 发表于 2011-5-21 11:04

吃了好多舌头