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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 备孕、怀孕以及坐月子、育儿 › 育儿 › 请教大家是如何将海带如炖烂的

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请教大家是如何将海带如炖烂的

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电梯直达

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1^#

发表于 2013-11-20 21:31:04 |只看该作者 |倒序浏览

今天买了新鲜海带，煮了好像将近20多分钟，因为急着上课，所以没有留意时间，但海带还是不烂，做法，水开后扔进海带，煮几分钟，然后文火煮，大概10多分钟吧，还是不烂，是否要煮很久呀，担心火气会大呀。

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2^#

发表于 2013-11-20 21:44:13 |只看该作者

蒸烂得快，

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坤女

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3^#

发表于 2013-11-20 22:08:13 |只看该作者

跟鸡一起煮也会比较软烂

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4^#

发表于 2013-11-21 07:17:38 |只看该作者

买回来海带先别清洗直接上蒸锅蒸15分钟后.再清洗凉拌或炖汤.

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5^#

发表于 2013-11-21 10:13:27 |只看该作者

蒸这个方法好，以前一直是炖好久，这样火气大些。

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谭华

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6^#

发表于 2013-11-21 12:04:27 |只看该作者

海带不洗，不见水，直接上锅蒸，可以在水里加菠菜或者醋，烂得快，蒸大约半个小时，大火。如果鲜海带同样，吃的时候再用水洗。

点评

幸福盈盈请问是在蒸的水里加醋吗，刚才蒸了半个小时（清水）再做菜，确实是比之前烂，但还不是很烂。发表于 2013-11-22 20:12

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7^#

发表于 2013-11-21 14:03:24 |只看该作者

炖煮要好长时间

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8^#

发表于 2013-11-21 14:08:33 |只看该作者

我今天试了试，没洗蒸了20分钟，下锅后很容易就烂了。

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	9^# 无效楼层，该帖已经被删除

谭华

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10^#

发表于 2013-11-25 08:09:47 |只看该作者

本帖最后由谭华于 2013-11-25 11:07 编辑

谭华发表于 2013-11-21 12:04
海带不洗，不见水，直接上锅蒸，可以在水里加菠菜或者醋，烂得快，蒸大约半个小时，大火。如果鲜海带同样， ...

在水里，关键是不洗海带，海带不能见淡水，蒸完后可以用水泡一段时间，再吃。很烂，不论鲜海带还是干的都这样处理。

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