查看: 1919|回复: 4

栾老师能把自己做的早餐薄饼发个图片么

124 主题	0 好友	2782 积分

在线时间: 653 小时
最后登录: 2021-2-22
阅读权限: 100
积分: 187
帖子: 662
UID: 26066

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2013-5-16 10:10:31 |只看该作者 |倒序浏览

栾老师能把自己做的早餐薄饼发个图片么？

我们都不太拿捏得准

有的说一点都不能糊，有的说糊一点很正常， ------ 老师给个参考答案呗

分享0 收藏1 支持0 反对0

使用道具举报

春风绿树

46 主题	0 好友	5210 积分

在线时间: 1685 小时
最后登录: 2020-6-20
阅读权限: 150
积分: 969
帖子: 1554
UID: 13623

发消息

2^#

发表于 2013-5-16 12:36:54 |只看该作者

自己多做几次不就会了。我的经验：不用油，摊薄，不能变黄，电饼铛不分牌子，用好的面粉。亲自动手，胜于别人说100次。

点评

沃土是掌握火候的问题，是不能带糊，不能变黄，对吧? 应该像卷烤鸭的那种面饼一样，是白色的，对不？发表于 2013-5-17 22:52

使用道具举报

wlh5855

6 主题	0 好友	1499 积分

在线时间: 635 小时
最后登录: 2021-2-14
阅读权限: 100
积分: 94
帖子: 220
UID: 28632

发消息

3^#

发表于 2013-5-16 13:11:59 |只看该作者

我都糊了，但是糊的那个底层拿不上来，洗锅的时候把它洗掉了。

使用道具举报

天灵宗宗主

4266 主题	0 好友	5万积分

管理员

论坛总管

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

在线时间: 6259 小时
最后登录: 2024-6-4
阅读权限: 200
积分: 14907
帖子: 28372
UID: 1

发消息

4^#

发表于 2013-5-16 15:30:02 |只看该作者

这种问题也要问么？

真该好好补益了的。

点评

沃土昨天在群里打听大家用什么饼铛，发现不止一个人认为面饼带黄褐焦处很正常，而且还说孩子喜欢黄焦之处。而我的理解就是白色的薄饼。我觉得得问问老师，我理解错了不要紧，别大家都吃错了，健脑讲义就打折扣了白瞎了。发表于 2013-5-17 22:58

栾博士

使用道具举报

春风绿树

46 主题	0 好友	5210 积分

在线时间: 1685 小时
最后登录: 2020-6-20
阅读权限: 150
积分: 969
帖子: 1554
UID: 13623

发消息

5^#

发表于 2013-5-18 08:16:54 |只看该作者

春风绿树发表于 2013-5-16 12:36
自己多做几次不就会了。我的经验：不用油，摊薄，不能变黄，电饼铛不分牌子，用好的面粉。亲自动手，胜于别 ...

是的。锅要预热，薄饼都要预热。

使用道具举报

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			请用中文注册