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标题: 买了现场脱壳的大米 [打印本页]

作者: 好运 时间: 2013-4-14 21:10
标题: 买了现场脱壳的大米
今天去菜市场买菜，看到了有现场脱壳的大米，说是五常冲河大米，6元一斤。
买回来立马煮粥，与以前买的大米相比，有点不同的地方：同量的大米，新脱壳的米汤稀，不如以前煮的浓稠，且米渣量相对少。晚饭米量加倍，普通的纸杯，满满一杯，煮了两小碗米汤，非常浓稠。因里面有少许黑米，煮出来的米汤有点藕荷色。
只喝了两次，再看效果

作者: 钱塘翠柳 时间: 2013-4-14 21:52
我买的新碾的大米熬的汤是碧色的，而且越是糙米越是碧色浓。

你把里面的黑米捡出来试试。

作者: XINGZI 时间: 2013-4-15 08:45
米确实很重要，我之前买过好几种米，有广东省的农村米，简单去皮，初加工，米粉很浓，熬得米汤也很多，可是吃起来，喉咙很不舒服。还有五常大米，熬的米汤也不错，不过吃起来感觉湿气有点重。现在我吃的是盘锦蟹田大米，没有农药的，吃起来最舒服，所以还是要多试些米才能找到合适自己的。我觉得产地应该也很重要，最好的污染少的地方才好。

作者: 福林 时间: 2013-4-15 09:41
我家大米已经买到8块多一斤的了

作者: 春芽 时间: 2013-4-15 10:42
昨天试了7块多的一种多胚米，米汤明显绿而且浓一些，似乎喝同样的一碗，平时半个小时以后立马要去小便，这个则没有这种现象。是不是说明，多胚米的浓米汤浓度大，营养多，水份就相对少了？

作者: 好运 时间: 2013-4-15 12:39

春芽发表于 2013-4-15 10:42
昨天试了7块多的一种多胚米，米汤明显绿而且浓一些，似乎喝同样的一碗，平时半个小时以后立马要去小便，这个 ...

我也感觉喝了这个米汤，与原来大米汤比较，延长而且也减少了小便的时间和次数。但是不知道大家有没有喝生脉饮后，小便频繁的现象。

作者: 好运 时间: 2013-4-15 12:42

钱塘翠柳发表于 2013-4-14 21:52
我买的新碾的大米熬的汤是碧色的，而且越是糙米越是碧色浓。

你把里面的黑米捡出来试试。

恩，今天早晨把里面的黑米捡出去后，煮的米汤是有点碧色的了。

原来大米汤纯白色。

作者: 晓得 时间: 2013-4-16 09:39
北京的水质很差，特别是南边的，所以我都是买的桶装农夫山泉来煮饭煮米汤，煮出来的都是白色，有一次我用自来水煮米汤，同样的米煮出的米汤就是碧绿色的。所以我个人认为这碧绿色和米的关系不是特别大，可能与水里震气的气息的强弱有关。

作者: 春芽 时间: 2013-4-16 10:01
农夫山泉最近报道也有问题了

作者: 好运 时间: 2013-4-16 14:40
昨天喝了2碗米粥，今天早晨大便2次，量大且痛快。

作者: xing 时间: 2013-4-16 21:46
糙米煮出来很稀，这两天试着把它碾碎，和大米一起煮米汤，感觉比较浓了

作者: 好运 时间: 2013-4-16 22:16
米汤稀的原因是大米的量不够。我第一次用新脱壳的大米时，相对原来同等大米的量煮的米汤就稀，第二次米量加倍后，米汤就非常浓稠了。

作者: 野菊花啊野菊花 时间: 2015-2-18 03:24
新鲜脱壳的大米含水量大，就是这么简单

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