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标题: 枣泥摊饼 [打印本页]

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-9-6 06:54
标题: 枣泥摊饼
饮食的配伍，其实是个大学问。

药物的配伍非常讲究，配伍不当，互相牵掣，效果会大打折扣，甚至适得其反。饮食都是药，所以，饮食的配伍也非常讲究的-----所以，我一向建议大家饮食尽量单调---每一天看上去单调，但不同日子可以换不同食物，从而其实根本不单调。

当然，为了丰富日常的食谱，有时候，我也会推荐一些饮食的配伍。

今日推荐的是：枣泥摊饼

大红枣，洗净，首先加水煮熟，然后取出红枣，剥去外皮，去掉内核，得到红枣肉，把这枣肉，捣烂成泥。

枣泥、清水、质量好些的面粉，这三样一起调和----就调和成平时单独的面粉摊饼那样的，然后，拿电饼铛做通常的摊饼。

上述做出来的摊饼，其味道，大家尝试了立即就知道，肯定好吃。

这样的做法，不仅仅好吃的。

红枣和小麦，都是暖心养心的食品，能对抗作用于心的寒气。尤其是红枣，对抗作用于心的寒水的能力更强----而寒水影响心气，能促进月经来临和量多。所以，红枣吃多了，人会不来月经。

显然，这枣泥摊饼，对于月经量多的人来说，不仅是美味佳肴，而且是调理体质的良好的保健食品----当然，也正因为如此，月经少的人就要少吃为妙。

秋冬季节，人容易受寒。脏腑泡在六气中，这外感寒气，可是很容易影响心气的。所以，《伤寒论》里面的处方，十有八九要加上生姜、红枣、甘草的。-----除寒我们有更高明的方法，拿点东西贴贴穴位，几乎立即就能除掉，根本不用吃药。但是，除寒之时或者之后，为了预防再度受寒，那么，弄点这枣泥摊饼，显然是不错的选择的。

红枣温性，所以，平素心火旺盛的人不宜吃。心火旺盛的表现：自我感觉心里有团火似的或者自我感觉心里火燥燥的、舌尖红或者疼痛、女性夏天月经量很少、很容易出汗等等。

作者: 坤女 时间: 2013-9-6 07:27
我虽有三个寒水，表现却是心火旺盛，能不能享受这美食呢？

作者: 坤女 时间: 2013-9-6 07:32
噢，两天前看见家里的红枣长虫了，全部给煮了，喝了水吃了一部分枣肉，然后失眠了

作者: 风中蔷薇1963 时间: 2013-9-6 07:35
想想就很好吃，只是去核还可以，去皮太麻烦了！

作者: 我看股票 时间: 2013-9-6 07:58
蒸熟后，很好剥皮。

作者: 春风绿树 时间: 2013-9-6 08:00
这个应该适合我家3个寒水的坎儿

作者: 幸福农场 时间: 2013-9-6 08:04
老师多讲点饮食配伍的例子就好了

作者: 乘风飞扬 时间: 2013-9-6 08:08
老师这个红枣是不是指的新鲜的呢？

作者: 温暖的太阳 时间: 2013-9-6 08:31
这应该适合我这个两个寒水的离人。

作者: 青青三七 时间: 2013-9-6 08:33
新鲜的枣还没下来呢，去核的话有没有更简便的方法？总不能用手一个一个撕开把核挑出来吧？

作者: 昆仑一兰 时间: 2013-9-6 08:36
正想要买个薄饼铛，换个样，老师给了新的饮食配伍。

作者: yuguiyu00 时间: 2013-9-6 09:36
最近几天中午感觉胸闷，查了一下是小肠劲出了问题，不知能吃吗。

作者: 我爱学习 时间: 2013-9-6 09:41
太好了,孩子吵了一些时候要吃红枣,看是火不及年金太过月,没敢让他吃

作者: 祝福 时间: 2013-9-6 10:02
是啊，就是剥皮不容易操作，之前做米饭时就顺便蒸几个红枣，可一剥皮就带下来好多肉，再去掉壳，损失了好多肉，一颗枣剩不了多少。

作者: 大华 时间: 2013-9-6 10:26
记得以前老师不建议吃枣的，好像是吃枣，气走皮毛。

作者: mercy 时间: 2013-9-6 10:34
本帖最后由 mercy 于 2013-9-6 10:41 编辑

月经不少还长,不容易出汗，不怕热，相对的较怕冷，没感觉心里有团火，也没感觉心里火燥燥的，但舌尖紅，最近更是痛肿红(可能清火，全往舌头出)，红枣能让月经少來或不来，太想试了，不然補这么久，都不夠月经消费啊!老师，这情况算不算心火旺盛?

作者: 木生火 时间: 2013-9-6 11:42
枣泥摊饼
明天早餐就做

作者: 水晶莹 时间: 2013-9-6 14:33
我家孩子怕冷，试试这个。

作者: 晴宇朗旻 时间: 2013-9-6 17:07
听起来就不错，试一下啊

作者: 早春芽 时间: 2013-9-6 18:31
周末做点吃吃

作者: 春天的太阳 时间: 2013-9-6 21:20
嫌麻烦的话是不是可以把红枣煮成水来和面，然后摊饼。

作者: 晴宇朗旻 时间: 2013-9-7 09:22
刚做了枣泥摊饼，真香真好吃啊！

作者: 大海的女儿 时间: 2013-9-7 12:10
老师，我就是某次受寒受风后心脏不适的，但同时极容易出汗，是否适合吃？

作者: 景风 时间: 2013-9-7 17:46
老师可以当美食家了，这个摊饼看起来就不错，一定要试试！

作者: 桑树 时间: 2013-9-8 06:55
我家坎儿生日两个寒水，到寒水月或日，就更多了，倒是可以做些吃吃

作者: 早春芽 时间: 2013-9-9 13:13
周末试了红枣饼，味道相当不错。小朋友尝了一口，没多吃。到是另外做的一锅面饼，他吃了有六分之一。
另外我还试了核桃酪，也不错，因为水没把握好，有点偏厚，小乾没太大兴趣，大乾整个一扫光。

作者: 我爱我的女儿们 时间: 2013-9-10 09:14
红枣饼做了，味道很好，但是特别容易糊。这个糊锅我觉得和体制也有关系。

作者: zexuan 时间: 2013-9-10 15:43
枣是兑卦的吧？枸杞子也是兑卦的，为什么枸杞吃了月经量大而枣吃了月经量反而少呢？

作者: 温暖如家 时间: 2013-9-11 12:21
以前以为月经量少的话，多吃吃枣月经量会多的，又学习了，
月经前吃少量枣的话，颜色好象挺正的

作者: 泽地萃 时间: 2014-4-9 09:18
我做的摊饼外面焦，里面生。反复试验，多次调了水和面的比例，专门买了高价电饼铛，都不行，就是弄不熟

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