健康、美味的厨艺，欢迎大家来闲聊

天灵宗宗主

有人提议开厨艺板块。
这个提议很好，因为饮食的制作方式，跟疗效关系很大的。就比如做莲藕，如果想要它清火的气息，那就不能煮得过熟，直接生的榨汁或者简单煮一下即可；如果不是想要清火的功能，那么，可以把它煮得粉烂粉烂的。
饮食的制作方式，当然跟口感关系也很大，比如想要孩子吃土豆，且想要好吃，还要土豆有清火、补胃的效果，那么，就不能油炒之类的，而要整个的煮熟后去皮，捣成土豆泥，调入真的蜂蜜，这样会又好吃又有效。同样是土豆，要象许多人那样常做的，加油、盐、辣椒、醋来炒，那补胃清火的功效几乎就是没有了的。
既然饮食的制作方式这样重要，当然该开个厨艺板块的---以前一直没有想到，所以，听到这个建议，立即就开了，并且写这个序言吧。
接下来，看大家的了，欢迎大家踊跃发帖，多多提供经验。

甜羚

土豆几个做法：
1、土豆汤：简单土豆削皮，切块，煮开后再煮10分钟，可直接吃或者加适量蜂蜜。
2、土豆泥：新鲜土豆清洗干净，上锅蒸熟或者煮熟，老家习惯是用高压锅蒸熟，然后剥皮后碾碎加盐、葱花、猪油趁热搅拌均匀 / 喜欢甜食可用蜂蜜代替。
3、土豆饼子：一开始做法同2，剥皮后用刀背压扁然后蘸酱油或者其他调味料食用
4、盐焗土豆：（乡下常做，需用大铁锅），下入洗干净的土豆30个左右，不要剥皮，不要拨皮，加水基本没过，然后倒入大半袋食盐，之后一直烧到水干盐分析出，这时候的土豆已经被烤的又干又香，有点咸味又不是很咸，很好吃。空口能吃好几个

KLYS123

试一下，土豆泥拌蜂蜜。

易学迷

太好了，正需要

易学迷

搬板凳听讲！

滚滚长江水

跟着老师学艺，把身体补益好！身体好，其他也会跟着好！

梨子张

现在做饭要尽量少放调料了，呵呵

绿野仙

【4】

雷曼微

我已经学了几个菜了。真是太好了。

鼠鼠

太好了，为了能更好的的吃出健康，大家一起参与，一起分享快乐！

东湖云白

小胡萝卜在常温下放几天，打蔫了，置蒸锅上蒸熟，凉了剥皮吃。特好。风木多的注意！