250g米+2400ml水的浓米汤比例合适吗？

一路欢歌

大家都说说，用多少比例的米和水的比例煮浓米汤？
我是用6L电压力锅，250g米+2400ml水，
能够捞出1200-1300的米汤。
最上面的清汤直接捞出，然后用漏勺过滤出掺杂米粒的浓汤。
早晨和家人一起喝掉500ml。
剩下的装入保温壶，带到单位慢慢喝。
要说这个保温壶的保温效果真不错，
现在温度20多度，汤到中午喝浓米温度刚刚好，上午喝还比较烫呢。

不知道这么煮的浓度会不会不够，大家还有什么好经验，交流一下啊！

自助助人

我是像煮药一样煮2遍，第1遍煮40分，出浓米汤，米还有些硬，然后再少加水煮1遍，出的米汤也很浓

一路欢歌

刚看到《天赐神米》上讲，古人的量为：米两升，水六升。 1：3
dongkeg 发表于 2012-4-20 12:12

回去称称1升米有多重。

我比较喜欢精确点的操作。
最近终于把馒头蒸出来，现在精确的比例是200g面，约110g水（不要超过120g），约1g安琪酵母，
这可是浪费几袋面的练习，才终于蒸出像样的馒头啊！

dongkeg

刚看到《天赐神米》上讲，古人的量为：米两升，水六升。 1：3

蛟龙腾飞

这个也要计较么，偶都是随手抓米，加上水上火就是

雷风恒

不同的米的出米汤的量也不太一样
自己觉得浓就行了
不要太稀就好

南明离火

我用的是180g米
加的是1L水
电饭煲煮40分钟左右
就能出来1碗米汤给我儿子喝。
1碗米汤大约有300mL吗？
我没有量过这个
里面也有米
纯的米汤
儿子不愿意
非要吃米

剩下的米，我就加开水
然后，又出来一些 ...
百合莲子 发表于 2012-4-18 14:30

呵呵，me 2

好运

我是用电饭锅配送的那种量杯，每次一杯，没注意看量是多大的，放在一个中等砂锅里熬，基本要熬一个小时，把滤网放在米粥中，滤出浓浓的两碗（口径11厘米）米汤。

一望无际

我煮米汤抓三把米、放一小锅水煮四十五分钟三个人四碗汤。

妙莲

我的做法是：
一个人一次用150克米（量了一下，体积刚好也差不多是150毫升），然后加1200毫升的水，也就是米和水的体积比为1:8，小火煮大概45分钟，煮好后用滤网过滤掉米渣，大概得到250毫升浓米汤。每天1-2次。

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翠绿葱茏 发表于 2012-4-18 14:39

方法差不多，赞同用滤网过滤，米汤很纯粹。

lilingyue36

我的做法是：
一个人一次用150克米（量了一下，体积刚好也差不多是150毫升），然后加1200毫升的水，也就是米和水的体积比为1:8，小火煮大概45分钟，煮好后用滤网过滤掉米渣，大概得到250毫升浓米汤。每天1-2次。

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翠绿葱茏 发表于 2012-4-18 14:39

谢谢你的分享，以后我就按你的方法去做，你的做法要好喝些
我原来的做法是将水烧开后倒入250克的米，小火煮到米粒开花，大概用时20分钟，有时煮的时候发现水少了就顺势加点开水，过滤后得到两小碗（口径11厘米）浓米汤，供两人喝