好大米，自己会说话！

风雷益

       很多人都吃过“稻花香”大米，评论不一。真正的“稻花香”到底是什么样？11月25日，2210斤纯正的“稻花香”大米，从黑龙江五常县起身，奔向了祖国四面八方的芹菜家中。这几天，米已经陆续送到芹菜的手上，有的米甚至已经下锅进肚了。芹菜们的品论是什么呢？请看：

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这么好的米价位呢

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昨天收到稻花香，今天就煮粥吃了。还没开锅，大姑姐一进家门就问，今天什么饭怎么这么香啊？吃饭时大家一致认为米香，超市的米无法相比。稻花香的淘米水是浓的，而超市的米淘米水是清的；老伴埋怨我不该淘米，说把好东西都给丢了。其实我一发现淘米水浓，就赶快把米放进锅里了。稻花香的米汤是碧色的，而超市的米米汤是白色的，吃粥的时候，那软软糯糯的感觉和米香让我有一种久违了的感觉，回想起小时候吃米饭的味道。谢谢风雷益和大树！

幸福的黄山

我的大米还在路上，昨天在潍坊中转站呢。
东北大米熬粥时间久一点，米才开花。也就是俗语说的撑煮

水吉木祥

对比：我今年下半年吃了山东临沂大米，普通东北大米，南方大米，风雷益家大米。
分别做过浓米汤，我喝的口感都很好，但米汤的颜色有不同，碧色最强的是风雷益家大米。
分别做粥对比，口感差别不大，但发现吃火时间不同，同样的量和做法，风雷益家大米最吃火，要多烧5-8分钟才可以，说明抗煮。
分别做米饭对比，风雷益家大米还是冠军，我蒸米饭那次没告诉吃米的人，结果吃饭的自己夸米好吃。我自己的发现是风雷益家的米，蒸的米饭晶莹剔透感。
如果没有对比就没有发言权。我吃的普通东北大米以前感觉就很好了，不管是颜色还是口感，但这次相比之下也退居亚军了。

风雷益

绿色田野 发表于 2013-12-6 10:02
风版主，还能买到吗？

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百合仙子

我的大米今天收到了，我感觉米粒比平常吃的东北米小，胚芽却很多。打开袋子香气扑鼻。晚上熬粥喝，米油浓厚，淡淡的绿色，米粒软糯香滑，真是太好喝了！以后有了这个做后盾，身体只能是越来越好啊！感谢风雷益和大树！

yiyi

我昨天很幸运的收到了粥米。这个米碧绿，胚芽多且有着五常大米的香味。我正在用的米也是现碾的东北新大米，只是产地品种不同而以。跟着老师学习我每天不离浓米汤，用粥米还是第一次。

我家的炉具是电磁炉，锅具用的复底不锈钢锅。第一次用粥米摸索经验就少量的做点。100克的粥米1000毫升的纯净水（米碎是很容易糊锅底的，多加些水）。粥米的淘米水都是碧绿的，看着心情就好。我将米和水到入锅内高温烧开，转中温煮4分钟再转底温（锅内要保持沸腾）煮12分钟，也就是说烧开后共煮了16分钟，没有糊锅底。用漏网分离米渣，得到400克的浓米汤，出汤率很高汤很浓，挂碗壁，嗅着米的香味，好喝。

煮粥米锅不能太小容易溢锅需要看着，即使是小量的做也是锅大一些的好，这样煮着爽快，心情愉悦，喝起来更爽。
      

石头记

上周二收到大米。大米带着稻谷天然的淡淡的黄色，一看就知道是没有抛光的。上周五晚上第一次用大米熬粥。剪开袋子，香甜的米香扑面而来。淘米水像牛奶一样白，都不舍得倒掉。熬粥的时候很香，惹得肚子咕咕叫。熬好粥后，掀开锅盖，米油带点淡淡的碧色。大米的口感有点糯，很香，很好吃，吃了胃很舒服。吃完洗锅洗碗，寝室里还充溢着米香。

风雷益

绿色田野 发表于 2013-12-6 10:02
风版主，还能买到吗？

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