煮银耳妙法

木木木 · 发表于 2015-2-10 22:32:48

干银耳洗净掰碎，放在砂锅里，然后加入适量的水，放在炉子上大火煮开，关火。放两小时后再大火煮开，黏糊糊的银耳汤就成功了。以前煮银耳都要泡上几小时，再煮上一个多小时，不注意看着，有时候会煮糊。炖猪蹄也可以照此办理，煮的时间要稍长，猪蹄也很软烂。这是我老公开饭店的表姐教的。

黄沙 · 发表于 2016-2-4 12:44:44

妙方：银耳、莲子、饺子。

胆气十足 · 发表于 2015-2-13 13:26:38

自助最幸福发表于 2015-2-11 10:18
白菜包饺子怎样能不出水呢？

剁好饺馅先不要放盐,先放香油,拌匀后再放盐调味,就不会出水了

自助最幸福 · 发表于 2015-2-12 18:57:34

还真是没仔细看呢，这就看去

丽日晴 · 发表于 2015-2-11 20:09:58

好办法。在这学了这么多窍门

hap · 发表于 2015-2-11 16:58:53

为啥我的放了好几个小时再煮还是不粘，是不是银耳的问题

duwa · 发表于 2015-2-11 12:42:32

这么好的方法一定要试试看

guanyu1231 · 发表于 2015-2-11 12:10:02

这下好了,试试

小金金 · 发表于 2015-2-11 11:10:17

敢情这方法好，正想煮点银耳汤喝喝....

莲叶何田田 · 发表于 2015-2-11 11:08:42

我以前煮的银耳总觉得不粘。试试楼主的方法。

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