关于紫苏子

黄山 · 发表于 2011-3-7 11:40:29

本帖最后由沐风于 2012-3-4 14:22 编辑

上周买了紫苏子，有个疑问，这紫苏子是不是我们平常说的苏子，可以做包子馅的那种？

智慧夫人 · 发表于 2011-3-7 12:23:52

没听说过苏子还可以做包子馅，做包子馅的那种是不是茴香？

deng9988q · 发表于 2011-3-7 12:50:29

苏子是紫苏的籽，没听说可以做包子。

黄山 · 发表于 2011-3-7 16:59:05

买回的紫苏子样子和苏子很象，我放在研臼里捣，拿了点尝尝还真是苏子的味道。捣好后用纸包起来出了很多油。
在昆明，苏子馅的官渡粑粑很受欢迎。如果苏子就是紫苏子，这苏子馅的官渡粑粑真是离人的一道美食呢。

天灵宗宗主 · 发表于 2011-3-7 17:13:38

紫苏子本身就叫苏子---不过，还真没听说过拿它做食物吃的。但没听说过不代表不存在的，很有可能，昆明那里就是拿苏子做食物的。
古人用苏子的油来点灯，有明目的功效。

幸福好人生 · 发表于 2011-3-7 19:57:59

第一次听说来做馅。

丁佳蓝 · 发表于 2011-3-8 07:27:39

我们这儿就有人用它来做食物的。

绿木乘风 · 发表于 2011-3-8 10:01:46

学习了！

zxwl · 发表于 2011-3-8 10:14:14

北京的苏造肉，就是用苏子做调料的，还号称是宫廷秘方。味道不错的。

心中光明 · 发表于 2011-3-8 12:30:02

我朋友的母亲用紫苏子做馅包汤圆吃，很好吃的，比芝麻好吃，有一股清香。

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