有谁吃过高梁粥？

大地之子 · 发表于 2011-3-28 12:49:39

昨天在超市买的高粱米（白色的那种），今天做粥喝，发现好难煮烂，煮了半个多钟头还是一粒粒的，吃起来象是薏仁米的味道，以为自己买错了，又仔细看看买回来的高粱米，长的又不象薏仁米，应该没买错。

有谁常吃吗？怎么做好吃？谢谢

锦上添花 · 发表于 2011-3-28 12:57:26

先泡一夜吧。用高压锅煮。放些大米或白扁豆味道好，，也可做米饭。。单吃口感粗糙。。

大地之子 · 发表于 2011-3-28 13:01:03

本帖最后由锦绣大地于 2011-3-28 13:05 编辑

原来是这样~~

~~改天泡一夜再煮~~

想把它当参脉饮吃，食物总归比药好，不知道这高粱米能否赛得过牛蹄筯汤一样也能去斑呢

，心理正美着，嘿嘿

牡丹漫地 · 发表于 2011-3-28 13:04:15

试试就知道啦....

布谷 · 发表于 2011-3-28 13:56:21

我也试试

春蕾乍放 · 发表于 2011-3-28 14:03:11

放些花豆之类的，我们这里叫“爬豆”(音译），用高压锅煮，不泡也行，从压阀冒气开始算，15分钟，关火，不要接锅，到气自动放完为止，接锅后米已经很烂了。非常香

灵芝王 · 发表于 2011-3-28 14:12:47

我记起我们小时候由于白面不多，经常吃高粱面馒头，红红的。

桃之灵 · 发表于 2011-3-28 14:40:15

我中午回家把高粱米和糙米用水泡上了，晚上有高压锅煮，很容易烂糊的，

绿树碧芽 · 发表于 2011-3-28 15:18:21

口感确实不好
先泡一夜再磨碎再熬煮

大山高 · 发表于 2011-3-31 21:18:12

给老人做过，先用食品加工机打碎，再用小火慢慢熬，大约三十分钟，很好喝的。

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