人体与时空的奥秘

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关于心经排痰食材的煮法

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发表于 2011-8-29 11:01:06 |只看该作者 |倒序浏览
看了老师《心经排痰正当时》,知道有些同学在煮莲子和银耳时老是煮不稠,还有些人问用什么锅煮好,根据我的实践经验,锅的选择没有什么讲究,投放食材的时间倒有些讲究,莲子和银耳都不适合长时间冷水浸泡,最好用开水淘洗,开水下锅,小火慢炖,很快就会煮的又烂又稠,完全符合老师提出的要求,大家可以尝试一下。

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发表于 2011-8-29 11:09:12 |只看该作者
谢谢分享。
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发表于 2011-8-29 11:09:38 |只看该作者
呵呵,是的,莲子如果用冷水浸泡,时间越长越难煮烂
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发表于 2011-8-29 11:17:18 |只看该作者
看了老师《心经排痰正当时》,知道有些同学在煮莲子和银耳时老是煮不稠,还有些人问用什么锅煮好,根据我的实践经验,锅的选择没有什么讲究,投放食材的时间倒有些讲究,莲子和银耳都不适合长时间冷水浸泡,最好用开 ...
细水长流369 发表于 2011-8-29 11:01
煮多久啊,昨天我也是开水下锅煮,结果煮了3小时啊,着急啊,上班可就没时间了,所以昨晚用开水直接泡银耳在闷烧杯了,等着今天中午与莲子再煮呢
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发表于 2011-8-29 11:17:27 |只看该作者
银耳也要用开水浸泡吗
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发表于 2011-8-29 11:33:17 |只看该作者
其实银耳老是煮不烂与银耳本身有关系的。
买的时候有种价格比较高的银耳比较好煮些。
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发表于 2011-8-29 11:41:20 |只看该作者
没有银耳可以用西米啊..
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发表于 2011-8-29 11:46:57 |只看该作者
银耳不需要用冷水泡开再煮吗?
是用开水泡银耳,然后再煮吗?
还是,水烧开后直接放入银耳和莲子煮
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发表于 2011-8-29 12:05:02 |只看该作者
银耳和莲子都不要浸泡,只需开水淘洗就行。
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发表于 2011-8-29 12:08:48 |只看该作者
银耳和莲子都不要浸泡,只需开水淘洗就行,然后开水下锅,会煮得很稠很烂,我常常这样煮,没有一次煮不烂的,银耳都煮的很黏稠的那种。
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